Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat noir 100% cacao bio de Madagascar

Chocolat Madagascar Bio 100% est un BIO foncé Chocolat extrêmement doux avec au moins 99% de cacao. Le cacao a été fait ni traité chimiquement ni alcalinisé. Le chocolat ne contient que du beurre de cacao pur de Madagascar et est végétarien et végétalien.

La famille Ramanandraibe fabrique du chocolat depuis 4 générations et la recette de Mora Mora a été saluée par les plus grands chefs et chocolatiers.
Mora Mora est un vrai chocolat d' origine - cultivé, fabriqué et conditionné à Madagascar. Cela garantit que nous pouvons capturer la fraîcheur des grains, ce qui donne à notre chocolat une note de fond agréablement fruitée.

Une cuvée à base de cacao Criollo, Trinitario et Forastero de la vallée de Sambirano à Madagascar. Celles-ci y poussent dans un climat qui leur est parfait, qui est connu pour le fait que le meilleur cacao du monde pousse ici. Les agriculteurs malais veillent à ce que les plantes poussent le plus naturellement possible selon les normes biologiques. La Chocolaterie Robert Malagasy a des contrats avec plus de 800 petits exploitants qui ont rejoint la coopérative pour gérer la plantation de 6 000 hectares.
Le cacao est transformé dans le pays, les fèves fermentées et séchées sont transformées en chocolat par la famille Ramanandraibe, dont la connaissance du chocolat est transmise depuis des générations, véritable chocolat d'origine.
La fermentation particulièrement douce des fèves de cacao et la torréfaction très douce donnent un arôme fin et équilibré. La teneur élevée en cacao souligne le caractère doux et doux. Le Chocolat Madagascar Bio 100% est idéal pour les débutants dans les zones à très fort pourcentage.