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Claudio Corallo

Chocolat Gengibre 70% - chocolat au gingembre confit

Chocolat noir de l'île de Sao Tomé à 70% de cacao

10,90 € *

Prix dont TVA plus frais de port

  • 100 g
  • 0,11 kg
  • Claudio Corallo
  • 54-6826
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Chocolat Gengibre 70% - chocolat au gingembre confit Chocolat noir de l'île de Sao Tomé à 70% de cacao

Chocolat gengibre 70% - chocolat noir au gingembre

Chocolat noir avec des morceaux de gingembre confit. Une combinaison merveilleusement contrastée de aigre-doux.

Cultivé selon des directives holistiques.

Ingrédients: cacao, sucre, gingembre confit, beurre de cacao du cacao Forastero, le cacao typique de l'Afrique.

Teneur en cacao: au moins 70%

Chocolat d'origine unique fait à la main de la plantation Terreiro Velho à Sao Tomé-et-Principe dans le golfe de Guinée au large du Nigéria, en Afrique.

Claudio Corallo: "La plupart des gens n'ont absolument aucune idée de ce qu'est le chocolat. Ce qu'il peut être."

Et en effet: si vous essayez votre chocolat pour la première fois, vous remarquerez ce que peut être le chocolat. Sa mission est de créer le meilleur chocolat au monde . Il dédaigne le long conchage et dit que cette machine prive le cacao de son goût. Les fèves de cacao sont fermentées à Corallo pendant 16 jours, ce qui est inhabituellement long. La fermentation classique dure au maximum 7 jours. Il transforme le cacao comme un vigneron son vin. Il est perfectionniste et puriste et suit toujours son propre chemin. Il aime trois choses dans sa vie: le café, le cacao et les noix de coco.

Claudio Corallo Chocolat Gengibre 70% avec morceaux de gingembre confit est le cadeau parfait pour les amateurs de gingembre.

Producteur / Distributeur
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe
Caractéristiques
Type de produit: Tablette de chocolat
Type de Chocolat: chocolat fourré, Chocolat noir
Origine des fèves: Sao Tomé
Continent d'origine: Chocolat d'Afrique
Teneur en cacao: 70 %
Fève de cacao: Fève de cacao Forastero
manufacturé: Chocolat de plantation unique, Chocolat Tree-To-Bar
Produit en: Sao Tomé, Chocolat Sao Tomé
Chocolat avec: Chocolat au gingembre
Emballage: argent / gris
personnalisable: autocollant, Banderole
arômes terreux selon: Acide tannique, Cuir, Sol forestier
Arôme - Épices: Gingembre
Les arômes du chocolat: fort, sombre amer
arômes grillés: Cacao, Fumée, Toast
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Ingrédients
Cacao, sucre, gingembre confit, beurre de cacao, teneur en cacao: 70% min.
Informations du fabricant et sans garantie de notre part. Veuillez toujours faire attention à la liste des ingrédients sur le produit.
Valeurs nutritives
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valeur énergétique 2 127 kJ
508 kcal
25 %
Lipides totaux 32,0 g 46 %
dont acides gras saturés 19,7 g 99 %
Kohlenhydrate 44,5 g 16 %
davon Zucker 34,2 g 38 %
Eiweiß 5,3 g 11 %
Salz 50 mg 1 %
Accessoire
>forte>Vos avantages
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  • Grande sélection de produits
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  • Recommandé par le magazine gastronomique Feinschmecker
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