reine Kakaomasse, zuckerfrei, pure cocoa, cacao pur, ohne Zucker, dark chocolate, chocolat noir -  - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade - Chocolats-De-Luxe
Symbolisches Titelbild. Alle aktuell enthaltenen Produkte dieses Sets finden Sie in der detailierten Aufstellung weiter unten.

Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade

nur für Puristen alles 100% Schokolade

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Ganz oder Gar Nicht - 100% Schokolade

nur für Puristen alles 100% Schokolade

54,80 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandbereit - Standard Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Auszeichnungen:

Entweder Oder! Könnte man dieses Set auch nennen.

Für alle Puristen und solche die verschiedene 100% Schokoladen, ohne Zucker, ohne Milch, ohne sonstigen Zusätze kennen lernen möchte.

Jemand, der cremig zarten Schmelz erwartet, wird hier, im wahrsten Sinne des Wortes, herbe enttäuscht. Doch die Unterschiede sind riesig, denn der Kakaoanteil besteht zu unterschiedlichen Anteilen aus Kakaomasse und Kakaobutter, beides die natürlichen Bestandteile der Kakaobohne. Das Mischungsverhältnis der beiden Bestandteile bleibt das Geheimnis des Chocolatiers.

Wie bei  Wein hängt der Geschmack zum einen von der Kakaosorte (Criollo, Trinitario oder Forastero und Arriba bzw Nacional) ab, zum anderen aber auch von der Beschaffenheit des Bodens, wo der Kakao wächst. Wie im Garten Eden ist die Vielfalt enorm. Wir haben Ihnen im Geschenkset Ganz oder Gar Nicht unsere besten dunklen Schokoladen zur Auswahl zusammen gestellt.

 

Das Geschenkset Ganz oder Gar Nicht - für Puristen.

 

Dieses Set besteht aktuell aus:

  • Akesson 100% Forastero Cocoa and Nibs Fazenda Sempre Firme
    Akesson's
    100% Brazil Forastero Cocoa mit Cocoa Nibs Schokolade
    Produktinfos
  • Organic 100% Cocoa BIO dunkle Schokolade aus Madagaskar
    Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar
    Organic 100% Cocoa BIO dunkle Schokolade aus Madagaskar
    Produktinfos

Rupa Rupa 100% - dunkle Schokolade aus Peru

Bean-to-Bar Schokolade aus Peru

Die Schokolade Rupa Rupa 100% besteht aus reiner Kakaomasse. Sie wird aus verschiedenen Kakaosorten gemischt und ist daher ein Blend. Die Schokolade ist sehr mild und hat kaum Säure, für eine 100% Schokolade eher selten. Sie hat...

Zutaten

Kakaomasse. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.560 kJ
640 kcal
32 %
Fett 52,0 g 74 %
davon gesättigte Fettsäuren 36,0 g 180 %
Kohlenhydrate 28,0 g 10 %
davon Zucker 1,2 g 1 %
Eiweiß 12,0 g 24 %
Salz 20 mg 0 %

100% Pangoa Perú dunkle Schokolade

Ernte 2019

Reine Kakaomasse 100% Schokolade aus Kakaobohnen von einer nachhaltig wirtschaftenden Kooperative im Urwald von Pangoa in Peru . Mark Gerrits verarbeitet die Kakaobohnen handwerklich in seiner Manufaktur in Santiago zu einer...

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 1.920 kJ
480 kcal
24 %
Fett 45,0 g 64 %
davon gesättigte Fettsäuren 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 35,0 g 13 %
davon Zucker 0,0 g 0 %
Eiweiß 14,0 g 28 %
Salz 0 mg 0 %

100% Madagaskar BIO - reine Kakaomasse

Bean-to-Bar Herstellung

Eine Tafel aus reiner Kakaomasse aus Madagascar mit 100% Kakaogehalt. Die Tafel schmeckt: fruchtig unverwechselbar spritzig In Indonesien werden die Kakaobohnen oft über Feuer getrocknet, weil das Klima dort sehr feucht...

Zutaten

Kakaomasse. Kann Gluten, Schalenfrüchte, Soja und Milchbestandteile enthalten. Alle Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.512 kJ
601 kcal
30 %
Fett 55,0 g 79 %
davon gesättigte Fettsäuren 33,0 g 165 %
Kohlenhydrate 5,4 g 2 %
davon Zucker 2,0 g 2 %
Eiweiß 12,0 g 24 %
Salz 20 mg 0 %

100% Wild Cacao BIO Schokolade

aus dem Regenwald in Bolivien

Reine Kakaomasse aus Wildkakao , sonst nichts. Einer 100% Schokolade wird keinerlei Zucker zugesetzt. Der Kakao für diese Schokolade wächst im Regenwald in der Beni Region im östlichen Bolivien an der Grenze zu Brasilien. Das...

Zutaten

Wild-Kakaobohnen

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.709 kJ
647 kcal
32 %
Fett 58,9 g 84 %
davon gesättigte Fettsäuren 58,9 g 295 %
Kohlenhydrate 9,6 g 4 %
davon Zucker 9,6 g 11 %
Eiweiß 4,9 g 10 %
Salz 12 mg 0 %

Peru Machete 100% dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade aus St. Petersburg

Diese 100% Schokolade wird aus verschiedenen peruanischen Kakaobohnen hergestellt. Der Kakao hat durchschnittliche Säure und wenig Bitterkeit, er hat Noten von roten Früchten und im Nachgeschmack auch nach Pakannuss, Traubenkernen und...

Zutaten

Kakaomasse.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.531 kJ
605 kcal
30 %
Fett 53,8 g 77 %
davon gesättigte Fettsäuren 33,1 g 166 %
Kohlenhydrate 16,0 g 6 %
davon Zucker 2,0 g 2 %
Eiweiß 13,8 g 28 %
Salz 0 mg 0 %

100% Brazil Forastero Cocoa mit Cocoa Nibs Schokolade

Zartbitterschokolade mit Kakao Nibs aus Brasilien

100% Zartbitterschokolade mit Kakao Nibs mit Kakao aus Forastero Kakaobohnen wird auf der Fazenda Monte Alegre Plantage in der Region Bahias in Brasilien angebaut. Im April 2009 erwarb Bertil Akesson zusammen mit seinem...

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Kakaonibs (7%). Hergestellt in einer Manufaktur die auch Nüsse, Mandeln, Milch, Soja, Gluten und Weizenbestandteile verarbeitet. Spuren davon können daher vorhanden sein.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.522 kJ
610 kcal
30 %
Fett 55,6 g 79 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 18,0 g 7 %
davon Zucker 9,7 g 11 %
Eiweiß 9,7 g 19 %
Salz 92 mg 2 %

Organic 100% Cocoa BIO dunkle Schokolade aus Madagaskar

Schokolade aus Madagaskar

Chocolat Madagascar Organic 100% ist eine dunkle BIO Schokolade von extremer Milde für mindestens 99% Kakaogehalt. Der Kakao wurde weder chemisch behandelt, noch alkalisiert. Die Schokolade enthält nur reine Kakaobutter...

Zutaten

Feine Madagascar Bio Kakaobohnen. Kakaogehalt 99% mind. Kann Spuren von Kakao,Milch und Nüssen enthalten.

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.470 kJ
590 kcal
30 %
Fett 55,0 g 79 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 8,0 g 3 %
davon Zucker 0,0 g 0 %
Eiweiß 9,0 g 18 %
Salz 0 mg 0 %

Le 100% Cacao ohne Zuckerzusatz aus Madagascar

Dunkle Schokolade aus Criollo Kakao ohne Zuckerzusatz

Les Tropiques du Chocolat - Le 100% Cacao - Dunkle Tafel aus Criollo Kakao 100% aus nachhaltigem Anbau. Der Kakao aus dem Sambiranotal in Madagaskar hat eine frische Nase, ist leicht minzig und fruchtig. Der delikate Geschmack...

Zutaten

Bio Kakaobohnen aus Madagascar, reine Bio Kakaobutter, GMO freies Sojalecithinhergestellt nach Bio Standard. Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln oder Milchenthalten.

Allergene

  • Soja

Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.554 kJ
610 kcal
31 %
Fett 52,0 g 74 %
davon gesättigte Fettsäuren 16,6 g 83 %
Kohlenhydrate 18,0 g 7 %
davon Zucker 0,2 g 0 %
Eiweiß 9,4 g 19 %
Salz 0 mg 0 %
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