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Duffy's Chocolate

Honduras Indio Rojo Zartbitterschokolade aus 72% Xoco Bohnen

Dunkle Schokolade aus Honduras - Single Origin

8,40 € *

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  • 60 g (14,00 € * / 100 g)
  • 0,08 kg
  • Duffy's Chocolate
  • 80-10009
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Auszeichnungen:

Honduras Indio Rojo Zartbitterschokolade aus 72% Xoco Bohnen Dunkle Schokolade aus Honduras - Single Origin

Dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt.Single Origin Chocolate, Fair gehandelt und Bio. Die Criollo Xoco Bohnen sind Schokoladen "von bestimmter Herkunft" aus Honduras in limitierter Auflage. Duffy hat diese Bohnen selten auf Lager - in manchen Jahren nur 25kg pro Jahr. Eine komplexe Schokolade. Diese seltenen und feinen Bohnen werden direkt von den Bauern gekauft, bevor sie schonend geröstet und steingemahlen werden, um die Komplexität in ihrem Inneren hervorzuheben.

Die Schokolade wurde schon mehrfach prämiert. Bei den International Chocolate Awards 2018 Europe wurde die Tafel mit Silber in der Kategorie Micro Batch Plain Origin dark chocolate bars ausgezeichnet.

Red Star Chocolate nennt Duffy Sheardown seine Unternehmen. Bevor er seine Passion für Schokolade entdeckt hat, baute er Formel 1 Rennwagen. Heute hat er sich ganz der Schokolade verschrieben. Seine Leidenschaft geht soweit, dass er die Schokolade von der Kakaobohne an (bean to bar) herstellt. Darüber hinaus handelt er die Kakaobohnen direkt (direct trade).

Alle Zutaten sind aus nachhaltigem Anbau und in Lincolnshire von Hand verarbeitet worden. Die Schokolade ist sojafrei und glutenfrei.
Die Aromen in der Schokolade reichen von roten Johannisbeeren, über Orange und Rosinen zu einem Nachgeschmack an Kaffee.

Die Schokolade Duffy's Chocolate 72% Honduras Indio Rojo ist eine vegane Schokolade.

 

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Red Star Chocolate Ltd, Unit 2E, Bradburn Park, Wilton Road Estate, Cleethorpes, DN36 4AW England
Eigenschaften
Awards Jahr: 2011, 2014, 2015, 2020
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Honduras
Anbaukontinent: Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt: 72 %
Kakaobohne: Criollo Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade, Stone Ground Schokolade
Hergestellt in: England, englische Schokolade
Verpackung Farbe: blau
Nachhaltigkeit: Direct Cacao, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: glutenfreie Schokolade, laktosefreie Schokolade, lezithinfreie Schokolade, nussfreie Schokolade, ohne künstliche Aromen / Zusatzstoffe, vegane Schokolade
Awards: Academy of Chocolate - Gold, Bean-To-Bar Bronze - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards, Regional Gold - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
zz Aroma - fruchtig: Johannisbeeren, Orange, Rosinen
zz Aroma - Schokolade: schokoladig
zz Aroma - Röst: Kaffee, Kakao
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Zutaten
Criollo Kakaobohnen, Bio und fair gehandelter Zucker, Bio und fair gehandelteKakaobutter, Sonnenblumen Lezithin.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.510 kJ
600 kcal
30 %
Fett 44,0 g 63 %
davon gesättigte Fettsäuren 24,0 g 120 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 28,0 g 31 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 10 mg 0 %
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