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Beschle

La storia di Beschle Chocolatier Suisse risale al 1898. La pasticceria è stata fondata da Ernst Beschle a Basilea. Allora come oggi, tutte le specialità sono preparate a mano con grande attenzione ai dettagli.

Da oltre 100 anni ci impegniamo continuamente per ottenere la massima qualità. Se le materie prime diventavano scarse - come durante le due guerre mondiali - o non disponibili, non si cercavano alternative, ma la produzione veniva abbandonata. Questo principio si applica ancora oggi: per la produzione vengono utilizzati solo i migliori ingredienti.

Solo le fave di cacao fini selezionate come Criollo - o fagioli trinitari utilizzati. Questi sono integrati con aromi di tostatura fini durante il processo di tostatura e quindi raggiungono un gusto ancora più intenso. Le fave di cacao provengono dal Sud America, più precisamente dal Venezuela. Un'altra area di coltivazione esclusiva, da cui provengono i fagioli Trinitario , è il Madagascar. Il cioccolato è raffinato con prodotti svizzeri e secondo le nostre ricette. La cura appassionata del mestiere e la ricerca incessante dei migliori ingredienti ha recentemente portato a un progetto comune che mira a modellare le migliori fave di cacao del mondo in squisiti prodotti di cioccolato svizzero.

Creazioni svizzere di cioccolato pluripremiate

I due cioccolatini bianchi sono stati creati in collaborazione con artisti: Matcha e Lassi. Sia il cioccolato stesso che la confezione meritano attenzione. In questo caso, il noto tè Matcha dal Giappone proviene dalla rinomata azienda Les Gourmandises de Miyuko. Il cioccolato Lassi è composto da cioccolato bianco con il 40% di cacao prodotto in Svizzera e yogurt indiano Lassi, oltre a scorza di limone e arancia. Siamo felici di servire il cioccolato con il nostro Chardonnay di Schriesheim.

Pascal Beschle produce le ricette per il cioccolato fondente con rosmarino e timo limone o fleur de sel e pistacchio. Il famoso cioccolato al latte svizzero non dovrebbe mancare nella gamma ed è rappresentato con il Grand Cru Maracaibo 38%. Quasi tutti i cioccolatini hanno vinto un premio all ' International Chocolate Awards o all'Accademia del cioccolato. Goditi il cioccolato svizzero di Beschle Chocolatier Suisse di Basilea dal negozio online di chocolats-de-luxe.de .

Purtroppo, Beschle Chocolatier 2018 è stato venduto. Il nuovo proprietario attualmente non desidera esportare, quindi non vendiamo più cioccolatini.

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