Trinidad & Tobago Estate Chocolate

Rose Hill Estate 60% Cioccolato Napolitains - 8 pezzi

La tenuta di Rose Hill si trova ai piedi dei Monti Tamana nel nord-est di Trinidad . La zona ha una lunga tradizione di cacao. La varietà di cacao Trinitario prende il nome dall'isola. Alcune delle varietà autoctone di cacao crescono ancora oggi qui. Il cacao presenta note fruttate e floreali come aromi tipici del cacao Trinitario. Usa questo link per visualizzare Rose Hill Piantagione . < /p>

Duane Dove affitta la piantagione dai proprietari, i coltivatori di cacao. Sarai addestrato alla coltivazione, alla cura e, soprattutto, al post-raccolta. I tipici aromi si sviluppano durante la fermentazione e l'attento appassimento. Il 90% del gusto di un cioccolato viene creato nella piantagione, motivo per cui i passaggi dopo la raccolta sono così importanti. Rose Hill Estate è certificata BIO dall'USDA il 24 dicembre 2018.

Durante la pandemia non è stato possibile esportare fave di cacao, motivo per cui non tutte le tavolette dei pluripremiati cioccolatini di Duane Dove di Trinidad & amp; Tobago Estate Chocolate lì. Qui bisogna avere pazienza e anche sperare che i contadini trovino altre fonti di reddito per sopravvivere.

Le fave di cacao vengono spedite direttamente da Trinidad in Francia senza ulteriori intermediari o rivenditori.

Nella piccola confezione regalo troverai 8 piccole tavolette di cioccolato al 60%, prodotte in Francia da Francois Pralus . Goditi i mini bar o regalali ad altri amanti del cioccolato.