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Solkiki Chocolate

Maranon Coconut Dark Milk Salted Caramel Cioccolato Vegano

Vegan Bean-To-Bar cioccolato

7,20 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 56 g (12,86 € * / 100 g)
  • 0,075 kg
  • Solkiki Chocolate
  • 153-0050
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Maranon Coconut Dark Milk Salted Caramel Cioccolato Vegano Vegan Bean-To-Bar cioccolato

Questo rarissimo e importante cacao Fortunato No.4 viene concagliato a lungo con latte di cocco e un pizzico di sale rosa, che esalta le note naturali di caramello e liquirizia della fava e crea un caramello-latte naturalmente salato creazione-Chocolate con fruttato leggero nota che ricorda di banane e di stagione.

In un remoto canyon del fiume Marañón in Perù, Madre Natura o un'antica civiltà ha nascosto questo tesoro di cioccolato. Per secoli questi alberi, crescendo in un microclima isolato al doppio del livello normale, hanno prodotto fagioli con sapori che nessuno ha mai assaggiato....... - fino ad ora. Questi alberi scoperti di recente avevano antichi parenti che un tempo crescevano sulle pianure vicino l'Oceano Pacifico in Ecuador. Gli abitanti del posto chiamano questi fagioli marrone scuro "Pure Nacional ". Nel 1820, un produttore di cioccolato svizzero scoprì questi straordinari fagioli e li portò in Europa e in America. Nel giro di un decennio, il cioccolato prodotto dai semi Pure Nacional ha dominato il mercato del cioccolato gourmet in Europa e negli Stati Uniti. Il cioccolato era famoso per il suo aroma e sapore, che ricordava fiori e frutti delicati. Improvvisamente gli alberi si infettarono e nel 1919 il cioccolato puro Nacional scomparve. Quasi 100 anni dopo, gli alberi, che si credevano estinti, furono riscoperti vicino al fiume Marañón, che forma le sorgenti della potente Amazzonia. Durante secoli di crescita isolata, questi rari fagioli si sono sviluppati. Con stupore degli scienziati, i fagioli bianchi puri ora crescono negli stessi baccelli dei fagioli marrone scuro. Questo crea un profilo di gusto completamente nuovo. I fagioli completamente bianchi aggiungono un sapore di nocciola ai tradizionali aromi floreali e fruttati che hanno reso famoso il cioccolato quasi 100 anni fa. Gli Stati Uniti Dipartimento dell'Agricoltura effettuato test genetici su questi alberi e ha riferito, "Questo Pure Nacional varietà è geneticamente identico a suoi antenati ecuadoriani. Crescere nella stessa baccelli come i fagioli marrone scuro, tuttavia, è una scoperta senza precedenti. Questa combinazione di Pure Nacional fagioli è in nessun'altra parte del mondo. " il numero limitato di alberi crescono su piccole aziende agricole in questa gola remota dove non v'è alcuna infrastruttura. Dopo la raccolta, i fagioli diventano un luogo a piedi, a dorso di mulo, e in motocicletta ha portato nel Marañón Gorge. Lì i fagioli vengono fermentati ed essiccati con un processo speciale che è stato sviluppato per proteggere i rari aromi e sapori delicati. I fagioli bianchi e marrone scuro Pure Nacional vengono quindi portati nel nostro piccolo laboratorio nel soleggiato Dorset, dove produciamo il cioccolato. Lavoriamo diligentemente, monitorando attentamente i risultati e perfezionando continuamente il nostro processo per proteggere i delicati sapori di noci, fiori e frutta mentre trasformiamo lentamente i fagioli nel cioccolato che vedi qui. Il fagiolo prende il nome da Don Fortunato, il contadino dove si trovavano gli alberi più puri. Goditi gli aromi e i gusti del cioccolato più raro al mondo che nessuno ha mai provato.......fino ad ora.

Ci auguriamo che apprezzerete Caramello salato Maranon - Latte fondente al cocco della valle di Marañón in Perù.

Produttore / Distributore
Solkiki ltd Pinnacle, North Street, Martock, UK Companies House: 10784048 +44-1935 873821
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Perù
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 60 %
Fava di cacao: Fava di cacao Arriba Nacional
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Inghilterra, cioccolato inglese
Cioccolato con: Cioccolato con cocco / latte di cocco
Imballaggio: orange, pink/magenta
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: cioccolato vegano
Premi: Academy of Chocolate - Bronzo, Great Taste Awards 1 Stella, Oro regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Fortunato n. 4 fave di cacao*, zucchero grezzo di canna*, burro di cacao*, cocco*, sale rosa. * da coltivazione sostenibile.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.180 kJ
545 kcal
27 %
Grassi 37,0 g 53 %
Di cui saturi 23,0 g 115 %
Kohlenhydrate 39,0 g 14 %
davon Zucker 32,2 g 36 %
Eiweiß 16,2 g 32 %
Salz 4 mg 0 %
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