Kuvertüre, Schokolade zum Backen, Schokoladen zum Kochen, Mousse au Chocolat

Original Beans

Couverture Piura Porcelana 75% cioccolato bio

Cioccolato cotto a stella per cuocere, cucinare e bere

10,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 200 g (5,45 € * / 100 g)
  • 0,3 kg
  • Original Beans
  • 59-2120701
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Couverture Piura Porcelana 75% cioccolato bio Cioccolato cotto a stella per cuocere, cucinare e bere

Il cioccolato fondente biologico Piura Porcelana è ottenuto da una rarissima fava di cacao bianco e proviene dalla valle del fiume Piura nelle Ande peruviane. Scoperto nel 2007, il cioccolato è oggi una delle varietà di cacao più costose al mondo grazie alle sue vivaci note fruttate.
Suggerimento: particolarmente ideale come copertura ad es. B. per mousse au chocolat !

Il luogo La Quemazon è alto circa 200 metri, sulle colline ai piedi di una catena montuosa che supera i 2000 metri e si chiama Sierra Piura. Come un'isola, è circondata da due bracci del fiume. Gli agricoltori di La Quemazon producono una delle varietà di cacao più rare e pregiate in Perù e in tutto il mondo. Si chiama "Porcelana" perché i fagioli sono bianchi. Il cacao Porcelana appartiene alla famiglia dei fagioli "criollo", rappresentati sul mercato mondiale con non più del 5%. Finora, questa varietà, famosa per i suoi vibranti sapori fruttati, è stata trovata solo in Venezuela e Messico.  

Storia: Francisco Pizarro fondò la terza filiale spagnola in Sud America e la prima città del Perù nel 1532 e la chiamò San Miguel de Piura. Oggi l'intera regione si chiama Piura. Provenendo dalle calde pianure costiere, nelle zone più fresche delle Ande, il viaggiatore incontra villaggi fatti di semplici capanne di fango dove vivono i contadini e le loro famiglie.

Produttore / Distributore
ORIGINAL BEANS B.V. Email: service@originalbeans.com Weiland 9A 6666 MH Heteren NiederlandeRegistriert bei: Keizersgracht 452 1016 GD Amsterdam NiederlandeCoC Amsterdam: 50770764
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Couverture
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Perù
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 75 %
Fava di cacao: Fava di cacao Porcelana
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Imballaggio: nero
Sostenibilità: Cioccolate Bio, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato , Direct Cacao
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine, cioccolato senza lecitina, cioccolato vegano
personalizzabile: etichetta, Etichetta
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Ingredienti
Fave di cacao acquistate direttamente, zucchero di canna grezzo, burro di cacao. Tutti gli ingredienti sono biologici certificati. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, latte (lattosio) e lecitina di soia. Senza glutine, vegano.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.357 kJ
563 kcal
28 %
Grassi 46,0 g 66 %
Di cui saturi 28,0 g 140 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 24,0 g 27 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 7 mg 0 %
Accessori
I vostri vantaggi
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