Solomon Islands - 72% Cioccolato fondente

Le fave di cacao per questo cioccolato sono di provenienza dalle Isole Salomone (Isole Salomone) in Oceania dalla Cocoa Farm di David Natei a Tenaru, Isola di Guadalcanal. L'isola si trova a nord-est dell'Australia, a est della Papua Nuova Guinea. L'isola di Guadalcanal è la più grande delle quasi 1.000 isole che compongono il territorio dello stato insulare nel Pacifico meridionale. Appartengono al Commonwealth delle Nazioni, la lingua ufficiale è l'inglese, che è parlato solo dall'uno al due per cento della popolazione come lingua madre. Il paese è uno dei paesi meno sviluppati. Il clima tropicale è mite, le temperature dell'aria sono comprese tra 28 ° C e 32 ° C. Climaticamente adatto per la coltivazione del cacao.

Pump Street Chocolate acquista le fave di cacao direttamente dai coltivatori di cacao e le trasforma in Inghilterra in questo cioccolato ad alta percentuale dal fagiolo alla tavoletta .

Nel settore del cioccolato è ancora insolito che venga indicato l'anno della raccolta delle fave di cacao. Perché le fave di cacao dovrebbero comportarsi diversamente dall'uva? Penso che guarderemo al cioccolato vintage abituarsi a.

Gli ingredienti di questi cioccolatini sono costituiti solo da fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao, nient'altro.

Prova questo Cioccolato delle Isole Salomone al 72% .