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Alpaco 66% Chocolate Grand Cru dell'Ecuador

Cioccolato fondente monorigine di origine

Valrhona

Alpaco 66% Chocolate Grand Cru dell'Ecuador

Cioccolato fondente monorigine di origine

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Alpaco 66% Chocolate Grand Cru dell'Ecuador Cioccolato fondente monorigine di origine

Le fave di cacao Arriba Nacional tipiche dell'Ecuador sono la base di questo cioccolato fondente Ecuador Alpaco Grand Cru con il 66% di cacao . Il cioccolato ha note di gelsomino e fiori d'arancio .

Il cacao unico cresce solo in Ecuador e sorprende sempre con le sue note floreali, ma anche di cioccolato . Il cacao veniva coltivato lì già nel XVII secolo. L'Ecuador è il paese che esporta il cacao dal gusto più raffinato.

Valrhona è una delle più antiche fabbriche di cioccolato in Francia. L'azienda nasce nel 1922 come fabbrica di cioccolato Vivarais. Il marchio Valrhona è stato creato solo nel 1947 ed è ora uno dei migliori marchi di cioccolato al mondo. Fu Valrhona a lanciare sul mercato il primo cioccolato fondente nel 1986. La tavoletta esiste ancora oggi, si chiama Guanaja, dal nome di una delle isole Bahia nei Caraibi che Cristoforo Colombo scoprì durante il suo quarto viaggio in America. Valrhona supervisiona la coltivazione degli alberi di cacao nelle piantagioni con cui lavorano secondo le proprie rigide linee guida di qualità. Le fave sono prodotte in Francia per realizzare uno dei migliori cioccolatini al mondo, dal chicco alla tavoletta. Nel 1988 Valrhona ha creato l'Ecole du chocolat, dove il mestiere di pasticceria può essere appreso alla perfezione. Il cioccolato a piantagione limitata della collezione Gran Cuva esiste dal 1998.  

Il cioccolato Valrhona 66% Noir Alpaco Grand Cru Ecuador è un cioccolato di origine

Produttore / Distributore
Valrhona, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Ecuador
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 66 %
Fava di cacao: Fava di cacao Arriba Nacional
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Francia, cioccolato francese
Cioccolato con: Cioccolato con zucchero, cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: verde
Sostenibilità: B-Corporation, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Aromi floreali di: gelsomino
aromi di terra secondo: Terreno forestale
Aroma - Spezie: Vaniglia
Aromi di cioccolato: cioccolatoso
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Cioccolato fondente (almeno 66% di cacao, solo puro burro di cacao). Fave di cacao dell'Ecuador, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia, possono essere presenti noci, proteine del latte e dell'uovo, glutine e arachidi.
Allergeni
  • Soia
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.310 kJ
560 kcal
28 %
Grassi 39,0 g 56 %
Di cui saturi 24,0 g 120 %
Kohlenhydrate 37,0 g 14 %
davon Zucker 27,0 g 30 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 5 mg 0 %
Accessori
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