Madagaskar, dunkle Schokolade 100%, Bio

Chocolat Madagascar Cacao Biologico 70% BIO

Cioccolato del Madagascar

Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Chocolat Madagascar Cacao Biologico 70% BIO

Cioccolato del Madagascar

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Chocolat Madagascar Cacao Biologico 70% BIO Cioccolato del Madagascar

Il cioccolato fondente biologico Chocolat Madagascar Organic 70% proviene direttamente dalla Valle del Sambriano, a nord-ovest dell'isola del Madagascar. È un vero cioccolato di origine e da tavola a barretta , se non da albero a barretta.

La fermentazione particolarmente delicata delle fave di cacao e la tostatura molto delicata producono un aroma fine ed equilibrato. L'alto contenuto di cacao enfatizza il carattere gentile e morbido. Il Chocolat Madagascar Organic 70% è ideale per i principianti nelle zone ad alta gradazione che prima amavano solo il cioccolato al latte. Un finissimo cioccolato fondente con note di frutta come uva passa, agrumi e aromi di vin brulè. Morbida fusione, tessitura fine e finale lungo.

La famiglia Ramanandraibe produce cioccolato da 4 generazioni e il ha ricevuto ampi consensi da importanti chef e cioccolatieri.

Significa anche che una percentuale maggiore dei costi di produzione rimarrà con la popolazione del Madagascar per aiutarli a sviluppare la loro bellissima isola.
Una cuvée a base di cacao Criollo, Trinitario e Forastero della Valle del Sambirano in Madagascar. Crescono lì in un clima perfetto per loro, noto per il fatto che qui cresce il miglior cacao del mondo. Gli agricoltori malesi assicurano che le piante crescano nel modo più naturale possibile secondo gli standard biologici. La Robert Chocolaterie ha contratti con oltre 800 piccoli agricoltori che hanno aderito alla cooperativa per la gestione dei 6.000 ettari di piantagione.
Il cacao viene lavorato in campagna, le fave fermentate ed essiccate sono della famiglia Ramanandraibe, la cui conoscenza del cioccolato si tramanda da generazioni lavorato da un vero cioccolato di origine.

Produttore / Distributore
Chocolaterie Robert / Chocolat Madagascar, , 472 Boulevard Ratsimandrava, Soanierana, B.P. 6211 - Antananarivo - Madagascar
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Madagascar
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Blend, Miscela Cacao
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Madagascar, Cioccolato malgascio
Imballaggio: nero
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: adatto ai vegetariani, cioccolato senza glutine, cioccolato senza lattosio, cioccolato vegano
Premi: Academy of Chocolate - argento
personalizzabile: banderuola, etichetta
Ricorrenza: Grazie mille !, Ospite presente, Regalo per uomo
aromi fruttati di: Agrumi, frutta rosso scuro
Aromi di cioccolato: armonico, cioccolatoso, cremoso scuro
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Massa di cacao biologico del Madagascar, zucchero di canna biologico. Contenuto di cacao min. 70% Può contenere tracce di cacao, latte e frutta a guscio.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.444 kJ
588 kcal
29 %
Grassi 42,4 g 61 %
Di cui saturi 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 40,3 g 15 %
davon Zucker 29,8 g 33 %
Eiweiß 6,1 g 12 %
Salz 0 mg 0 %
Accessori
I vostri vantaggi
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