Amano

Cioccolato fondente Morobe Papua New Guinea 70%

La Papua Nuova Guinea è ancora relativamente incontaminata. Il paese non è nemmeno completamente mappato. It sono belli Spiagge e barriere coralline. I vulcani sono attivi nell'entroterra e foreste pluviali intatto.  

Il clima è tropicale, la temperatura inizia a 26 ° -27 ° C e salire a quasi 40 ° C nella stagione delle piogge. La stagione secca è relativamente breve da giugno a settembre. Il resto di Anno piove così forte che le strade sono allagate o così fangose che non puoi andare avanti. A causa del clima umido, le fave di cacao vengono solitamente essiccate sul fuoco, per cui i coltivatori di cacao devono stare attenti che il fumo non le avvolga completamente e maschera gli aromi fini.

Art Pollard , il fondatore e produttore di cioccolato di Amano, è un maestro del suo mestiere. È uno dei pionieri del movimento americano del cioccolato bean-to-bar . Gli piace usare la vera vaniglia per completare il gusto.

Sapore: note affumicate, terrose e coriacee, cioccolatoso, leggera acidità di pompelmo e lime, ma cremoso.

Come gli amanti dei whisky torbati, ci sono anche gli amanti del cioccolato dal sapore più vegetale.

Scopri il gusto della foresta tropicale con il 70% di Marobe Papua Nuova Guinea di Amano .