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70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Shattell Chocolate Peru

70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Neu
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  • 60 g (11,50 € * / 100 g)
  • 0,08 kg
  • Shattell Chocolate Peru
  • 111-0040

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70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Diese dunkle Schokolade hat Lisi Montoya mit dem Salz der Inkas verfeinert. Die Salinen von Maras liegen im Süden von Zentralperu in der Provinz Urubamba in der Region Cusco auf über 3.300 m in den Anden. Es ist die höchst gelegene Saline der Welt. Schon die Inkas haben hier Salz geerntet. Die Arbeit hat sich seit 500 Jahren nicht verändert. Die Salzbecken werden aus einer Quelle aus den Bergen genährt. Nach der Reinigung des Beckens, wird dieses ca. 5cm hoch mit Wasser gefüllt. In der heißen Sonne verdunstet das Wasser schnell und hinterlässt die berühmten Salzblumen, die man in Frankreich Fleur de Sel nennt. Das Salz von Maras zeichnet sich durch seine leichte Roséfarbe aus.

Die Schokolade wird aus einer der aromatischsten Kakaosorten der Welt hergestellt: dem Chuncho Kakao. Er wächst ebenfalls in dieser Region und gehört zu den besten Kakaos auf der ganzen Welt.

  • Single Origin Cacao
  • Chuncho Kakao
  • Bean-to-Bar Schokolade
  • made in Peru
  • Maras Salz aus 3.380 m Höhe in den Anden
  • Welt Gold 2017 International Chocolate Awards für die 70% Cacao Chuncho

Für Liebhaber dunkler Schokolade ist die 70% Cacao with Maras Salt Single Origin Schokolade von Shattell ein besonderer Leckerbissen.

 

Produttore / Distributore
Shattell Chocolate, Calle Monte Grande 120, Santiago de Surco 15037, Peru
Caratteristiche
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Perù
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao Chuncho
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Perù, cioccolato peruviano
Cioccolato con: Cioccolato con sale
Imballaggio: porpora
Sostenibilità: Cioccolate USDA Organic, Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine, cioccolato senza lattosio, cioccolato senza lecitina, cioccolato senza OGM, cioccolato senza olio di palma, cioccolato senza soia, cioccolato vegano, sans arômes artificiels / additifs, vegan-cordiale
personalizzabile: banderuola, etichetta
Ricorrenza: Celebrazione, Grazie mille !, Scusate
Regali: Regali per le donne, Regali per uomini
aromi fruttati di: Agrumi, frutta rosso scuro
Aroma - Spezie: Sale
Aromi di cioccolato: cioccolatoso, cremoso scuro
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker / Panelazucker*, rosa Maras Salz. Kann Spuren von Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.360 kJ
589 kcal
29 %
Grassi 44,0 g 63 %
Di cui saturi 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 26,0 g 29 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 100 mg 2 %
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