Taiwan #8 Ping Tung Premium Roast Chocolate 70% dunkle Schokolade

Taiwan #8 Ping Tung Premium Roast Chocolate 70% dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Fu Wan Chocolate

Taiwan #8 Ping Tung Premium Roast Chocolate 70% dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

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Premi

Taiwan #8 Ping Tung Premium Roast Chocolate 70% dunkle Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Fu Wan Chocolate ist ein Familienbetrieb in Taiwan im Süden des Landes im Landkreis Ping Tung etwa 20 km östlich des Südchinesischen Meeres. Warren Hsu ist Koch und Sommelier und hat einige Schritte aus der Weinherstellung auf die Herstellung von Schokolade übertragen. Offensichtlich erfolgreich, wie man an den zahlreichen Preisen sieht. Diese Schokolade wurde einer bestimmten Röstung unterzogen. Was genau er macht, verrät Warren nicht. Verständlich. Geniessen wir das oder die Geheimnisse seiner Schokolade.

Die Kakaobohnen kommen aus der Region um Ping Tung, zum Teil von seinem eigenen Resort. Waren Hsu verarbeitet die Kakaobohnen von der Bohne bis zur Tafel auf seinem Resort mit eigenen Fermentationsräumen und Trockungsanlagen.

Auszeichnungen: International Chocolate Awards 2019:

  • Asia Pacific: Gold
  • Taiwan: Gold
  • Asia Pacific: Chocolate Maker Gold

Die dunkle Schokolade Taiwan #8 Ping Tung Premium Roast von Fu Wan Chocolate ist etwas Besonderes.

Produttore / Distributore
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Caratteristiche
Anno del premio: 2019
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Taiwan
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Taiwan, Cioccolato taiwanese
Imballaggio: giallo
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: adatto ai vegetariani, vegan-cordiale
Premi: Bean-to-Bar Oro - Intern. Chocolate Awards, Oro regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
aromi fruttati di: bacche rosse, Mela
Aromi di cioccolato: armonico, cioccolatoso
sapori tostati: Caffè, Caramella mou
sapori di noce di: Cashew
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Ingredienti
Kakaomasse aus Taiwan, Zucker, Kakaobutter.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.565 kJ
613 kcal
31 %
Grassi 46,0 g 66 %
Di cui saturi 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 43,0 g 16 %
davon Zucker 26,0 g 29 %
Eiweiß 7,2 g 14 %
Salz 5 mg 0 %
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