India Idukki Hills 69% vegan

India Idukki Hills 69% vegan

Bean-to-Bar Schokolade

Artist Chocolate

India Idukki Hills 69% vegan

Bean-to-Bar Schokolade

Neu
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  • 55 g (14,36 € * / 100 g)
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Premi

India Idukki Hills 69% vegan Bean-to-Bar Schokolade

Die vegane Schokolade wird aus indischen Kakaobohnen hergestellt. Sie kommen aus Idukki Hills aus dem Süden von Indien in der Kerala Region. Die Kakaobohnen werden nachhaltig angebaut von 113 Kleinbauern der Region.

In der Region wächst eine Fülle an Früchten und Gewürzen wie Kokosnuss, Papaya, Mango, Jackfruit, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Kardamon nebem dem Kakao. Die Region ist bekannt für eine lokale Kakaosorte, die sich Mankuva nennt. Es ist wohl eine Kreuzung aus Trinitario und Forastero Kakao. Die Bohnen werden für 6 Tage fermentiert und dann auf überdachten Holztischen zum Trocknen ausgebreitet.

Die dunkle Schokolade ist mit Kokosblütenzucker gesüßt.

Verkostungsnoten: rote Beeren, dunkle rote Früchte, leichte Tabaknoten, nussig und Kakao.

Auszeichnungen: European Bean-to-Bar International Chocolate Awards:

  • Bronze 2020.

Die Schokolade ist rundherum nachhaltig, auch die Verpackung kommt ganz ohne Plastik aus. Die Schokolade ist:

  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei

Mathieu Dierinck versteht sein Handwerk. Die India Idukki Hills ist eine schön ausgewogene, dunkle Bean-to-Bar Schokolade.

Produttore / Distributore
Artist Chocolate Am Krekel 1, D – 35039 Marburg Telefon +49 16096507981 Email: info@artistchocolate.com Geschäftsführer: Mathieu Dierinck
Caratteristiche
Anno del premio: 2020
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: India
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 69 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Germania, cioccolato tedesco
Imballaggio: bianco
Sostenibilità: Completamente riciclabile, imballaggio senza plastica, Qualità biologica (non certificata)
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine, cioccolato senza lattosio, cioccolato vegano
Premi: Bean-To-Bar Bronzo - Intern. Chocolate Awards, Schupp Lista 5 Stelle
personalizzabile: banderuola, etichetta, inserto stampato
aromi fruttati di: bacche rosse, frutta rosso scuro
Aromi di cioccolato: armonico, cioccolatoso, cremoso scuro, scuro
sapori tostati: Cacao
sapori di noce di: Cashew
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Ingredienti
Kakaobohnen Stückchen (Nibs), Kokosblütenzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 1.680 kJ
420 kcal
21 %
Grassi 16,2 g 23 %
Di cui saturi 9,4 g 47 %
Kohlenhydrate 65,8 g 24 %
davon Zucker 20,2 g 22 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 61 mg 1 %
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