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Chuncho Collection No 7 - Ultra Premium 80% Schokolade

Tree-to-Bar Schokolade

Meybol Cacao

Chuncho Collection No 7 - Ultra Premium 80% Schokolade

Tree-to-Bar Schokolade

Neu
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  • 70 g (13,29 € * / 100 g)
  • 0,08 kg
  • Meybol Cacao
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Premi

Chuncho Collection No 7 - Ultra Premium 80% Schokolade Tree-to-Bar Schokolade

 

Handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus Peru. Die Ultra Premium Chuncho Kakaobohnen kommen aus der Region Cusco/Quillabamba. Sie werden natürlich angebaut und werden direkt gehandelt. Meybol Cacao zahlt einen wesentlichen höheren Preis. 

 

Chuncho ist ein Wort aus der alten Sprache der Inkas Quechua und bedeutet "schüchtern und klein". Chuncho ist auch der Name für eine der feinsten Kakaobohnen der Welt. Von den über hundert Jahre alten Kakaobohnen werden nur knapp eine Tonne im Jahr geerntet. Ursprünglich wurden die Kakaobäume von den Matshiguengas Indianern angebaut. Sie lebten auf über 3.500 m Höhe in den Tälern des Apurimac und der Villa Virgen in der Region Cusco.

 

Die Schokolade hat vielfältige Aromen nach Honig, Guanabana, Heckkirsche, Pflaume, Rosine, grünem Tee, Bergamotte. Die Kakaobohne ist nur wenig bitter und sehr cremig.

 

Die Zutaten der Schokolade bestehen nur aus Kakao und Zucker, sonst nichts. Es gibt jedes Jahr nur 500 kg des Kakaos, manche Bäume sind über 100 Jahre alt.

 

Die Schokolade ist:

 

  • vegan
  • aus natürlichem, nachhaltigem Anbau
  • ohne Fremdfette
  • frei von Emulgatoren
  • glutenfrei
  • direkt gehandelt

 

Für Kenner von Schokolade ist die Chuncho Kakaobohne das non-plus Ultra. Probieren Sie die 80% Ultra Premium No 7 dunkle Schokolade aus Peru von Meybol Cacao.

 

Produttore / Distributore
Meybol Cacao Germany GmbH Peter-Marquand-Straße 21 22303 Hamburg Frau Meybol Estendorfer-Moran Telefon: +49 (0) 40 65033338 Telefax: +49 (0) 40 65033337 E-Mail: info@meybol-cacao.com
Caratteristiche
Anno del premio: 2020
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Perù
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 80 %
Fava di cacao: Fava di cacao Chuncho
prodotta: Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Perù, cioccolato peruviano
Imballaggio: bianco, nero
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato , Qualità biologica (non certificata)
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine, cioccolato senza lattosio, cioccolato senza lecitina, cioccolato senza soia, cioccolato vegano
Premi: Oro regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
Aromi floreali di: Geranio
aromi di terra secondo: Legno
aromi fruttati di: Agrumi, banana, Fragole
Aroma - Spezie: Timo
Aromi di cioccolato: armonico, molto cioccolatoso
sapori tostati: Cacao
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Ingredienti
Kakaobohnen, Rohzucker.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.504 kJ
598 kcal
30 %
Grassi 38,3 g 55 %
Di cui saturi 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 52,4 g 19 %
davon Zucker 15,7 g 17 %
Eiweiß 6,1 g 12 %
Salz 10 mg 0 %
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