Beschle Chocolatier

64% creolo giavanese

Grand Cru Java (64%) - cioccolato fondente a base di cacao Criollo di Java

Copertura Grand Cru di altissima qualità a base di nobili fave di cacao Criollo di cacao di Giava con una nota di caffè e un pizzico di tabacco

Utilizziamo solo tipi selezionati di fagioli per le nostre creazioni. I nostri livelli di qualità si basano sull'origine, la regione, la varietà e la purezza della fava di cacao.

Affinché una creazione Beschle Chocolatier riceva lo status di Grand Cru, la fava di cacao deve provenire da un'area di coltivazione chiaramente definita. Acquistiamo le nostre fave da regioni di cacao selezionate in tutto il mondo. A causa delle condizioni del suolo locale, del clima e della diversa intensità del sole, ogni varietà sviluppa un aroma caratteristico, che, insieme alla ricetta interna, rende unica ogni nostra selezione.

Le fave di cacao per questo cioccolato vengono raffinate nell'azienda Felchlin di Svitto.