Duffy's Chocolate

Cioccolato fondente Honduras Indio Rojo a base di fagioli xoco al 72%

Cioccolato fondente con contenuto di cacao 72%. Cioccolato monorigine , commercio equo e solidale e biologico. I fagioli Criollo Xoco sono cioccolatini in edizione limitata "di origine certa" dell'Honduras. Duffy ha raramente questi fagioli in magazzino - in alcuni anni solo 25 kg all'anno. Un cioccolato complesso. Questi fagioli rari e pregiati vengono acquistati direttamente dai contadini prima di essere tostati delicatamente e macinati a pietra per far risaltare la complessità all'interno.

Il cioccolato ha già ricevuto diversi premi. Agli International Chocolate Awards 2018 Europe , la barretta è stata premiata con l' argento nella categoria barrette di cioccolato fondente Micro Batch Plain Origin .

Red Star Chocolate è ciò che Duffy Sheardown chiama la sua azienda. Prima di scoprire la sua passione per il cioccolato, ha costruito auto da corsa di Formula 1. Oggi è completamente impegnato nel cioccolato. La sua passione arriva così lontano che fa il cioccolato dalla fava di cacao (dalla fava alla barretta). Inoltre, commercia direttamente le fave di cacao (commercio diretto).

Tutti gli ingredienti sono coltivati in modo sostenibile e realizzati a mano nel Lincolnshire. Il cioccolato è senza soia e senza glutine.
Gli aromi del cioccolato spaziano dal ribes rosso, arancia e uva passa a un retrogusto di caffè.

Il cioccolato Duffy's Chocolate 72% Honduras Indio Rojo è un cioccolato vegano.