Valrhona

Etui Initiation 6 diverse tavolette di cioccolato Grand Crus

Prova il cioccolato in 6 gusti diversi. La differenza è dovuta al diverso contenuto di cacao e ai diversi paesi di origine. Il cacao è come il vino, a seconda della natura del suolo e dell'ambiente e Lavorando, la stessa uva ha un sapore completamente diverso.

• Guanaja 70% dai Caraibi
• Manjari 64% dal Madagascar
• Alpaco 66% dall'Ecuador
• Tainori 64% dalla Repubblica Dominicana  
• Caraibe 66% dai Caraibi
• Abinao 85% dall'Africa

Valrhona è una delle più antiche fabbriche di cioccolato in Francia. L'azienda nasce nel 1922 come fabbrica di cioccolato Vivarais. Il marchio Valrhona è stato creato solo nel 1947 ed è ora uno dei migliori marchi di cioccolato al mondo. Fu Valrhona a lanciare sul mercato il primo cioccolato fondente nel 1986. La tavoletta esiste ancora oggi, si chiama Guanaja, dal nome di una delle isole Bahia nei Caraibi che Cristoforo Colombo scoprì durante il suo quarto viaggio in America. Valrhona supervisiona la coltivazione degli alberi di cacao nelle piantagioni con cui lavorano secondo le proprie rigide linee guida di qualità. Le fave sono prodotte in Francia per realizzare uno dei migliori cioccolatini al mondo, dal chicco alla tavoletta. Nel 1988 Valrhona ha creato l'Ecole du chocolat, dove il mestiere di pasticceria può essere appreso alla perfezione. Il cioccolato a piantagione limitata della collezione Gran Cuva esiste dal 1998.