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Divertimento al cioccolato - stampo con copertura Los Anconès 67%

Stampo con copertura Los Anconès 67% BIO

19,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 250 g (7,96 € * / 100 g)
  • 0,45 kg
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  • 21-337
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Divertimento al cioccolato - stampo con copertura Los Anconès 67% Stampo con copertura Los Anconès 67% BIO

Hai mai fatto il cioccolato da solo? Non devi fare tutti i passaggi da solo, come i professionisti, dal fagiolo alla lavagna. Puoi anche usare il nostro stampo in silicone e la copertura BIO Los Anconès di Michel Cluizel da Santo Domingo.

Durante il riscaldamento, procedere come segue:

  • Riscaldare la copertura a bagnomaria a 45 ° C
  • lasciarli accesi Raffreddare a 27 ° C e di nuovo
  • riscaldare brevemente a 31 ° C.

Il corretto temperamento della copertura è importante, poiché questo è l'unico modo per i cristalli di zucchero e cacao di cristallizzare correttamente e prevenire la formazione di macchie bianche. Qui il burro di cacao si è separato dalla massa di cacao. Chiunque abbia mai lasciato del cioccolato in macchina potrebbe averne sentito parlare. Le temperature sono diverse!

La copertura Los Anconès 67% ha all'inizio note di caffè e liquirizia , seguite da note di frutta, cuoio e vino ricco . Nel finale si sviluppano aromi di ribes e albicocche.

Lo stampo in silicone ha 8 "costine" con un numero crescente di calorie, in modo da poter dividere il piacere del cioccolato secondo i vostri desideri e bisogni. Per 200 g di cioccolato.

Vi auguriamo tanto divertimento a versare il cioccolato, magari con i vostri figli o nipoti, con il nostro divertente set di cioccolato - stampo con copertura Los Anconès 67%

Caratteristiche
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Ingredienti
Piantagione di cacao di origine Los Anconès, zucchero di canna, burro di cacao, baccello di vaniglia bourbon. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica. Possono essere presenti tracce di frutta a guscio, latte e glutine.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.386 kJ
571 kcal
29 %
Grassi 41,8 g 60 %
Di cui saturi 25,8 g 129 %
Kohlenhydrate 32,3 g 12 %
davon Zucker 32,2 g 36 %
Eiweiß 7,0 g 14 %
Salz 0 mg 0 %

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