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Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Cioccolato Fondente Biologico 85% Cacao

Cioccolato del Madagascar

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Premi

Cioccolato Fondente Biologico 85% Cacao Cioccolato del Madagascar

Il cioccolato è stato premiato con l' argento alle semifinali americane degli International Chocolate Awards 2014 .

La famiglia Ramanandraibe produce, coltiva, produce e confeziona cioccolato in Madagascar da 4 generazioni. Questo ci permette di catturare la freschezza dei chicchi, che a sua volta conferisce al nostro cioccolato la nota di fondo piacevolmente fruttata.

Significa anche che una percentuale maggiore dei costi di produzione rimarrà con la popolazione del Madagascar per aiutarli a sviluppare la loro bellissima isola.
Una cuvée a base di cacao Criollo, Trinitario e Forastero della Valle del Sambirano in Madagascar. Crescono lì in un clima perfetto per loro, noto per il fatto che qui cresce il miglior cacao del mondo. Gli agricoltori malesi assicurano che le piante crescano nel modo più naturale possibile secondo gli standard biologici. Avere oltre 800 piccoli proprietari si è unita alla cooperativa per la gestione della piantagione di 6.000 ettari.
Il cacao viene lavorato in campagna, le fave fermentate ed essiccate sono della famiglia Ramanandraibe, la cui conoscenza del cioccolato si tramanda da generazioni Cioccolato fuso, un vero cioccolato d'origine.
La fermentazione particolarmente delicata delle fave di cacao e la tostatura molto delicata producono un aroma fine ed equilibrato. L'alto contenuto di cacao enfatizza il carattere gentile e morbido. Il Chocolat Madagascar 85% è particolarmente delicato e aromatico con pochissima acidità per un cioccolato ad alta gradazione.

Produttore / Distributore
Chocolaterie Robert / Chocolat Madagascar, , 472 Boulevard Ratsimandrava, Soanierana, B.P. 6211 - Antananarivo - Madagascar
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Madagascar
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 85 %
Fava di cacao: Blend, Miscela Cacao
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Madagascar, Cioccolato malgascio
Imballaggio: nero
Salute / Cibo: cioccolato senza glutine
Premi: Academy of Chocolate - Bronzo, Argento regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
Ricorrenza: Capodanno, Celebrazione, Compleanno, Festa della mamma, Festa del papà, Grazie mille !, Il giorno di San Nicola , Natale, notte delle ragazze, Ospite presente, Pasqua, Regalo per uomo, Scusate
aromi fruttati di: Agrumi, frutta rosso scuro
Aroma - Spezie: Vaniglia
Aromi di cioccolato: cremoso scuro, forte
Gusti lattici di: latte
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Ingredienti
Fave di cacao del Madagascar, zucchero di canna, burro di cacao. Contenuto di cacao 85% min.
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.504 kJ
598 kcal
30 %
Grassi 44,0 g 63 %
Di cui saturi 0,0 g 0 %
Kohlenhydrate 40,0 g 15 %
davon Zucker 15,0 g 17 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0 mg 0 %
Accessori
I vostri vantaggi
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