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Claudio Corallo

Cioccolato 75% Edelbitterschokolade

Cioccolato fondente di Sao Tomé con il 75% di cacao

9,70 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 100 g
  • 0,111 kg
  • Claudio Corallo
  • 54-6824
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Cioccolato 75% Edelbitterschokolade Cioccolato fondente di Sao Tomé con il 75% di cacao

Cioccolato 75% - puro cioccolato fondente

Cioccolato fondente senza niente. Piacere per puristi con una dolcezza arrotondata. A causa della lunga e delicata fermentazione delle fave di cacao, il gusto intenso, forte, piccante è particolarmente ben espresso.

Coltivato secondo linee guida olistiche.

Ingredienti: cacao, zucchero, burro di cacao di cacao Forastero, il cacao tipico dell'Africa.

Contenuto di cacao: 75%

Cioccolato monorigine artigianale proveniente dalla piantagione Terreiro Velho a Sao Tome e Principe nel Golfo di Guinea al largo della Nigeria, Africa.

Claudio Corallo: "La maggior parte delle persone non ha assolutamente idea di cosa sia il cioccolato. Cosa possa essere".

E infatti: se provi il tuo cioccolato per la prima volta, noterai cosa può essere il cioccolato. La sua missione è creare il miglior cioccolato al mondo . Disdegna il lungo concaggio e dice che questa macchina priva il cacao del suo sapore. Le fave di cacao vengono fermentate a Corallo per 16 giorni, che è insolitamente lungo. La fermentazione classica dura al massimo 7 giorni. Lavora il cacao come un enologo il suo vino. È un perfezionista e purista e segue costantemente la sua strada. Ama tre cose nella sua vita: caffè, cacao e noci di cocco.

Cioccolato Claudio Corallo cioccolato fondente 75% dall'Africa.

Produttore / Distributore
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Sao Tomé
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 75 %
Fava di cacao: Fava di cacao Forastero
prodotta: Cioccolato mono-piantagione, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Sao Tomé, Cioccolato di Sao Tomé
Imballaggio: argento / grigio
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Massa di cacao 75%, zucchero di canna
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.541 kJ
607 kcal
30 %
Grassi 49,0 g 70 %
Di cui saturi 29,8 g 149 %
Kohlenhydrate 26,6 g 10 %
davon Zucker 19,8 g 22 %
Eiweiß 6,5 g 13 %
Salz 13 mg 0 %
Accessori
I vostri vantaggi
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