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Claudio Corallo

Ubric 4 cioccolato 70% con uvetta e liquore all'amarena 18% vol.

Macerato in liquore all'amarena

14,90 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • 100 g
  • 0,2 kg
  • Claudio Corallo
  • 54-6836
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Ubric 4 cioccolato 70% con uvetta e liquore all'amarena 18% vol. Macerato in liquore all'amarena

Cioccolato monorigine artigianale proveniente dalla piantagione Terreiro Velho a Sao Tomé e Principe nel Golfo di Guinea al largo della Nigeria, Africa, con uvetta macerata nella ginja. Ginja è un liquore portoghese con il 18% di alcol a base di amarene.

Claudio Corallo: "La maggior parte delle persone non ha assolutamente idea di cosa sia il cioccolato. Cosa possa essere".

E infatti: se provi il tuo cioccolato per la prima volta, noterai cosa può essere il cioccolato. La sua missione è creare il miglior cioccolato al mondo . Disdegna il lungo concaggio e dice che questa macchina priva il cacao del suo sapore. Le fave di cacao vengono fermentate a Corallo per 16 giorni, che è insolitamente lungo. La fermentazione classica dura al massimo 7 giorni. Lavora il cacao come un enologo il suo vino. È un perfezionista e purista e segue costantemente la sua strada. Ama tre cose nella sua vita: caffè, cacao e noci di cocco.

Claudio Corallo Ubric 4 Cioccolato 70% con uvetta e liquore all'amarena 18% vol . una specialità della casa.

Produttore / Distributore
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, São Tomé und Príncipe
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente, cioccolato ripieno
Origine dei fagioli: Sao Tomé
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao Forastero
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato mono-piantagione, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Sao Tomé, Cioccolato di Sao Tomé
Cioccolato con: Cioccolato con alcool, Cioccolato con frutta
Imballaggio: Carta kraft, marrone
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Cacao, zucchero, uvetta, burro di cacao, distillato puro di frutta - contenuto di cacao: almeno 70%
Informazioni sul produttore e senza garanzia da parte nostra. Prestare sempre attenzione all'elenco degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.181 kJ
521 kcal
26 %
Grassi 34,0 g 49 %
Di cui saturi 20,5 g 103 %
Kohlenhydrate 44,5 g 16 %
davon Zucker 35,4 g 39 %
Eiweiß 5,0 g 10 %
Salz 0 mg 0 %
Accessori
I vostri vantaggi
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