Solkiki Chocolate

Chuao Venezuela 70% cioccolato fondente

Sa di spezie, cuoio, agrumi e noci

Chuao Chuao e il suo cacao hanno una lunga storia. è stata una delle prime città costiere fondate in Venezuela. si trova oggi all'interno del Parco Nazionale Henri Pittier, ai piedi delle montagne costiere. Si tratta di una città piuttosto isolata che un tempo era accessibile solo dal mare. Chuao Chuao

Un cacao leggendario che, a causa del suo enorme valore e del suo profilo gustativo storico, unico e incomparabile, spesso deve fare i conti con altre fave che crescono praticamente accanto, dietro la gola, e che vengono vendute come Chuao. I margini di profitto sono enormi, quindi la tentazione di dare ad altri cacao il nome Chuao è grande. Nel frattempo, questi rarissimi Fave di cacao sono autorizzati. Chiunque acquisti i fagioli riceve un certificato di autenticità. I coltivatori di cacao sono riuniti nella "Empresa Campesina Chuao" (Associazione dei coltivatori di Chuao) con 131 membri. Per entrare a far parte dell'associazione, bisogna essere nati su Chuao e discendere da lì. Questo accordo ha lo scopo di mantenere la continuità della tradizione secolare della coltivazione del cacao.