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Taiwan #9 Double Ferment Rough Ground Chocolate 70% cioccolato fondente - Tavola di cioccolato, Taiwan, Cioccolato taiwanese, Cioccolato con zucchero - Chocolats-De-Luxe
Taiwan #9 Double Ferment Rough Ground Chocolate 70% cioccolato fondente - Chocolats-De-Luxe
   
Anteprima: Taiwan #9 Double Ferment Rough Ground Chocolate 70% cioccolato fondente Anteprima: Taiwan #9 Double Ferment Rough Ground Chocolate 70% cioccolato fondente

Fu Wan Chocolate
Taiwan #9 Double Ferment Rough Ground Chocolate 70% cioccolato fondente

Bean-To-Bar Cioccolato

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Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

  • contiene: 0.04 kg (332,50 € * / 1 kg)
  • peso: 0,07 kg
  • Prodotto da: Fu Wan Chocolate
  • Numero Ordine: 135-0009
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Taiwan #9 Double Ferment Rough Ground Chocolate 70% cioccolato fondente

Bean-To-Bar Cioccolato

Fu Wan Ilcioccolato è un'azienda a conduzione familiare di Taiwan, nel sud del paese, nella contea di Ping Tung, a circa 20 km a est del Mar Cinese Meridionale. Warren Hsu è uno chef e sommelier e ha trasferito alcuni passaggi dalla produzione di vino a quella di cioccolato. Un successo evidente, come si può vedere dai numerosi riconoscimenti.

Questo cioccolato è stato fermentato due volte e macinato solo grossolanamente. Presumibilmente usa più lievito. Cosa faccia esattamente, Warren non lo rivela. Comprensibile. Godiamoci questo o i segreti del suo cioccolato.

Le fave di cacao provengono dalla regione intorno a Ping Tung, in parte dalla sua stessa località. Waren Hsu lavora i semi di cacao dalla fava alla tavoletta nel suo resort, con sale di fermentazione e impianti di essiccazione propri.

PremiInternational Chocolate Awards 2018:

  • Asia Pacifico: Oro
  • Mondo: Oro

Il cioccolato fondente Taiwan #9 Ping Tung Double Ferment Rough Ground di Fu Wan Chocolate è uno dei miei cioccolatini preferiti di Fu Wan. (Michaela Schupp)

Caratteristiche
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Produttore / Distributore
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2018, 2021-22, 2022
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Taiwan
Continente di origine: Cioccolato dall'Asia
Cacao: 70 %
Fava di cacao: Fava di cacao Trinitario
prodotta: Cioccolato Modica, Cioccolato Stone Ground, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine, cioccolato Tree-To-Bar
Prodotto in: Taiwan, Cioccolato taiwanese
Cioccolato con: Cioccolato con zucchero, cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: giallo
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Premi: Academy of Chocolate - argento, Bronzo mondiale - Intern. Chocolate Awards -, Mondo d'oro - Intern. Chocolate Awards, Oro regionale - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti e valori nutrizionali
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Ingredienti
Massa di cacao di Taiwan, zucchero, burro di cacao.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.

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