Lakritz Stangen in dunkler Schokolade mit Salzflocken überzogen

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Martin Jörgensen hat sein Premium Lakritz 2011 erfunden. Als Küchenchef wollte er perfektes... mehr

Lakritz Stangen in dunkler Schokolade mit Salzflocken überzogen

Martin Jörgensen hat sein Premium Lakritz 2011 erfunden. Als Küchenchef wollte er perfektes Lakritz, nicht zu hart und mit der perfekten Größe. Gleich im Jahr der Erfindung gewann er auf dem Stockholm Lakritz-Festival viel Aufmerksamkeit. Hier die Super Salty Variante.

Lakritz gibt es schon seit über 4.000 Jahren und wurde seit jeher als Medizin verwendet. Die alten Ägypter legten Lakritz den Pharaonen als Reiseproviant mit ins Grab. Der weiche Lakritz wurde per Zufall 1760 von einem englischen Apotheker erfunden. Süße Lakritz ist Süßholzwurzel vermischt mit Anis, bei salzigem Lakritz wird mit Salmiakgeist vermengt. Die beste Süßholzwurzel gedeiht im Mittelmeerraum, Russland, China und im Iran. Für den besten Geschmack muss die Wurzel mindestens 3-4 Jahre alt sein.

Nach der Ernte werden die Wurzeln an der Sonne getrocknet und dann zermahlen. Das Pulver wird dann so lange gekocht, bis es ein dickflüssiger Brei wird, der dann durch lange Röhren zur Zylinderform gepresst wird. Wird dieser Lakritz ein paar Tage getrocknet, entsteht der harte, in Italien beliebte Lakritz. In Skandinavien wird der weiche Lakritz bevorzugt, der durch Hinzufügen von Zucker und Mehl entsteht. Bei Lakritsfabriken wird nur Reismehl verwendet, weil die Konsitenz noch besser wird und das Produkt glutenfrei ist.

Lakritz wird seit dem 17. Jahrhundert als Medizin verwendet, vornehmlich bei Magenproblemen. Der süße Lakritz hilft gegen Husten und wird auch heute noch ärztlich verordnet. Zuviel des Guten kann jedoch hohen Blutdruck verursachen. 

 Die Lakritsfabriken Lakrtizstangen in dunkler Schokolade mit Salz werden in Schweden hergestellt.

Zuckersirup, Rohrzucker, Reismehl, Schokolade (Zucker, Kakaobutter,Milchpulver, Kakaomasse,...
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Zutatenliste*

Zuckersirup, Rohrzucker, Reismehl, Schokolade (Zucker, Kakaobutter,Milchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin), Invertzuckersirup, Lakritzpulver (6%),Salmiak, Feuchthaltemittel: Sorbit, Speisesalz, Anisöl, Meersalz.Überzugsmittel: pflanzliches öl. Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen und Eiweißenthalten.

Gesundheit

  • Glutenfrei  Glutenfrei

Allergene

  • Soja  Soja
  • Milch  Milch
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Nährwerte

Nährwerte
100 g
Energie
1640 kj
393 kcal
Fett
11,10 g
- ges. Fettsäuren
7,20 g
Kohlenhydrate
61,60 g
- Zucker
35,00 g
Eiweiß
9,26 g
Salz
1750,00 mg
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Empf. Lagerung

Kühl und trocken lagern bei 16°-18°C

Lakritz aus Schweden von Lakritsfabriken aus Ramlösa LAKRITSFABRIKEN I RAMLÖSA...
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Lakritsfabriken

Lakritsfabriken

Lakritz aus Schweden von Lakritsfabriken aus Ramlösa
LAKRITSFABRIKEN I RAMLÖSA
Ängelholmsvägen 34, 254 42 HELSINGBORG

Geschmack

Säure
Bitter
Fruchtig
Röstung
Würze
Süße

Produktinfo

  • Hergestellt in Schweden
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Chocolat Noir Écorces doranges confites 60% kandierte Orange

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Dolfin, belgische Schokolade, Zartbitterschokolade mit Orangenschale, dark chocolate
2,90 € *
Inhalt 70 g (4,14 € * / 100 g)
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