Obolo Chocolate

Merkén Smoked Chili 65% - dunkle Schokolade mit Chilli

Die Zartbitterschokolade mit 65% Kakaogehalt und Merkén Smoked Chili wird aus Kakaobohnen von einer nachhaltig wirtschaftenden Kooperative im Urwald von Pangoa in Peru hergestellt.

Mark Gerrits verarbeitet die Kakaobohnen handwerklich in seiner Manufaktur in Santiago zu einer Bean-to-Bar Schokolade. Die Zutatenliste ist sehr kurz: nur Kakaobohnen und Rohrzucker aus nachhaltigem Anbau und Merkén Smoked Chili.

Merkén ist ein traditionelles Gewürzsalz aus Chile. Es besteht aus geräuchertem Chili, Koriander und Salz. Erfunden haben es die chilenischen Ureinwohner Mapuche. Es gehört auch heute noch zur chilenischen Küche.

Óbolo Chocolate gehört zu den B-Corporations und hat sich zu Nachhaltigkeit,Transparenz und Fairness in der Herstellung der Produkte verpflichtet. Dazu gehört auch die faire Bezahlung und der ethische Umgang mit allen Menschen, die in den gesamten Prozess involviert sind.

Die Schokolade ist:

• glutenfrei
• sojafrei
• vegan

Neu in unserem Sortiment: Merkén Smoked Chili 65% Schokolade von Óbolo Chocolate aus Chile.