Cacao Hunters

Sierra Nevada 52% cacao Colombia

Sierra Nevada 52% Cacao Colombia is een donkere melkchocolade gemaakt in Colombia. De cacaobonen zijn afkomstig van het hoogste kustgebergte ter wereld: de Sierra Nevada de Santa Marta . De hoogste toppen zijn 5.775 m hoog en slechts 45 km van de Caribische kust. In de valleien van de Sierra Nevada leven nog drie verschillende indianenstammen met naar schatting 20.000 mensen.

Midden in de Sierra Nevada werd in 1975 de Ciudad Perdida (Teyuna is de inheemse naam) - de verloren stad - herontdekt en geplunderd door grafrovers. Samen met Macchu Picchu is het een van de grootste herontdekte precolumbiaanse steden in Zuid-Amerika.

Het bestaat uit ongeveer 200 ovale en ronde terrassen, die zijn verbonden door stenen paden. Als je de site wilt bezoeken, moet je voorbereid zijn op een inspannende wandeling van drie dagen, omdat het gebied anders niet bereikbaar is. Het is maar 20 km naar het kamp, maar het pad loopt door het tropisch regenwoud en rivieren en beken moeten meerdere keren gepasseerd worden. De laatste 200 meter bestaat uit een steile stenen trap met meer dan 1.200 treden.

Je kunt je voorstellen dat er vanwege het bergachtige gebied geen enorme plantages zijn, maar dat cacaovoorraden zeldzaam zijn. Het is echter een belangrijke bron van inkomsten voor de veelal inheemse volkeren.

Smaak: aroma's van rood fruit, citroenen, honing en rozijnen. Deze chocolade heeft ook geen bittere tonen, maar smelt eerder in de tong.

Verpakking: vierkant met 2 repen van 28 g

De donkere melkchocolade Sierra Nevada 64% Cacao Colombia maakt indruk met zijn fruitige tonen.