Chuncho Gold Grand Cru 52% BIO Milchschokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Peru Puro

Chuncho Gold Grand Cru 52% BIO Milchschokolade

Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

Neu
€ 6,90 *

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  • 70 g (€ 9,86 * / 100 g)
  • 0,09 kg
  • Peru Puro
  • 147-0010

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Prijzen

Chuncho Gold Grand Cru 52% BIO Milchschokolade Chuncho Urkakao Urubambatal Peru

In Peru wachsen sechs der bisher zehn bekannten hocharomatischen Kakaosorten, die es auf der Welt gibt. Die Sorte Chuncho wächst im in Region Cusco auf ungewöhnlicher Höhe. Die Stadt Cusco liegt auf 3.400m Höhe und ist die ehemalige Hauptstadt des Inkareiches. Die meisten Besucher des Matchu Pitchus machen hier halt und aklimatisieren sich erst einmal, bevor sie sich weiter in die Höhen der Anden zum Machu Picchu begeben.

Die Kakaoschoten des Chuncho Kakaos sind relativ klein, aber hocharomatisch. Eventuell hat die Kakaosorte die meisten Aromen der Welt. Den Kakao für Peru Puro wird in Agroforstsystemen nachhaltig und ethisch angebaut. Es wird somit dafür gesorgt, dass der Regenwald nicht durch Brandrodung vernichtet wird, sondern erhalten bleibt. Der kleinen Kooperative gehören 45 Kleinbauern an, die für ihren Kakao das Doppelte des Mindest-Bio-Fairtrade-Preises von Peru Puro bekommen.

Die BIO Vollmilchschokolade mit 52% Kakaogehalt wird aus diesen Kakaobohnen hergestellt. Dazu werden die Kakaobohnen sorgfältig in Peru im Urabambatal fermentiert und getrocknet. Danach werden sie auf die lange Reise nach Europa geschickt, wo sie in der Schweiz zu der Grand Cru Schokolade verarbeitet werden.

 Preise und Auszeichnungen:

  • International Chocolate Awards: 2019 Bronze

Die Schokolade ist:

  • BIO zertifiziert
  • fair gehandelt

Mit dem Kauf der Schokolade Chuncho Gold Grand Cru 52% BIO Milchschokolade unterstützen Sie die Erhaltung des Peruanischen Regenwaldes.

 

Producent / Verdeler
PERÚ PURO GmbH Eckenheimer Landstr. 50 60318 Frankfurt am Main
Kenmerken
Jaar van de Award: 2019
Producttype: Chocoladerepen
Soort chocolade: donkere melkchocolade
Herkomst van bonen: Peru
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Midden-Amerika
Cacaogehalte: 52 %
Cacaoboon: Chuncho Cacaoboon
Geproduceerd: Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Zwitserland, Zwitserse chocolade
Verpakking: blauw, wit
Duurzaamheid: Bio chocolade, Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
Awards: Regionaal brons - Intern. Chocolate Awards
personaliseerbaar: Banderol, Stickers
fruitige aroma's van: Citrusvruchten, Lychee, rode bessen
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig, harmonisch, romig
Melkachtige smaken van: crème
geroosterde smaken: Caramel
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Ingrediënten
Kakaomasse, Rohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter. Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Allergenen
  • Melk / Lactose
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 2.439 kJ
538 kcal
27 %
Vetten 42,2 g 60 %
Waarvan verzadigd 26,7 g 134 %
Kohlenhydrate 38,1 g 14 %
davon Zucker 35,2 g 39 %
Eiweiß 9,1 g 18 %
Salz 200 mg 3 %
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