Cru Sauvage wilde chocolade uit Bolivia 68%

2x45g chocoladereep Maison Felchlin voor 60 uur geconcheerd

Clement Chococult

Cru Sauvage wilde chocolade uit Bolivia 68%

2x45g chocoladereep Maison Felchlin voor 60 uur geconcheerd

€ 14,20 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 90 g (€ 15,78 * / 100 g)
  • 0,12 kg
  • Clement Chococult
  • 9-102

Beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 1-4 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Cru Sauvage wilde chocolade uit Bolivia 68% 2x45g chocoladereep Maison Felchlin voor 60 uur geconcheerd

Wilde cacaobomen gedijen in het Boliviaanse Amazonegebied op richels die als kleine eilandjes uit het moerasland steken. Tijdens het cacao-oogstseizoen verzamelen de inwoners van enkele kleine dorpen de vruchten van de wijdverspreide bomen namens de boseigenaren. Daarnaast zijn ze vaak dagenlang te voet, te paard of in een boomstamkano op pad.

Op de Finca "Tranquilidad" worden de cacaobonen gefermenteerd in houten kisten en enkele dagen gedroogd in de tropische zon. Dan begint het transport aan de lange weg naar Europa. Het vervoeren ervan is een moeilijke onderneming. Cacao wordt verzameld in het regenseizoen. Wegen zijn onbegaanbaar. De zakken komen op rivierboten aan bij de dokken van de Amazone-stoomboten. Na een lange reis over water en over land over de Andes, wordt de kostbare lading geladen in de Chileense Pacifische haven "Arica". Van hieruit worden de wilde cacaobonen met vrachtschepen naar Europa vervoerd.

Bij Felchlin in Schwyz worden de zeldzame wilde cacaobonen opnieuw zorgvuldig gecontroleerd. De zeer kleine cacaobonen stellen hoge eisen aan de behoedzame verwerking in traditionele productieprocessen. Alle machines moeten speciaal worden afgesteld.

De Felchlin-specialisten hebben 48 of 60 voor de Cru Sauvage Uren gedefinieerd als de optimale conchtijd. De nog verborgen rijkdom aan aroma's kan zich zorgvuldig ontwikkelen door langdurige verwerking en ventilatie - stap voor stap, totdat deze volledig is ontwikkeld. Tegelijkertijd wordt een perfecte homogeniteit, fijnheid en smelten bereikt, wat leidt tot een kwalitatief uniek resultaat.

De rijke, harmonieuze cacaosmaak wordt aangevuld door de frisheid van de citroen en de fruitigheid van de grapefruit. Door het traditionele productieproces komen het pruimenboeket en vanille op de mooiste manier naar voren. De aangename fruitzuurgraad en de lang aanhoudende afdronk maken de Cru Sauvage tot een onvergetelijke smaakbeleving.

De Cru Sauvage wilde chocolade uit Bolivia 68% is puur genieten voor chocoladeliefhebbers!

Producent / Verdeler
Clement Chococult, Bahnhofstr. 25, 82347 Bernried, Deutschland
Kenmerken
Producttype: Chocoladerepen
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Bolivia
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Zuid-Amerika
Cacaogehalte: 68 %
Cacaoboon: wilde cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade
Vervaardigd in: Duitsland, Duitse chocolade, Zwitserland, Zwitserse chocolade
Chocolade met: Chocolade met suiker, pure chocolade zonder ingrediënten
Verpakking: groene
Duurzaamheid: Directe handel, Chocolade Eerlijk verhandeld
personaliseerbaar: Banderol, Stickers
fruitige aroma's van: Pruim
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig, donker romig, harmonisch
geroosterde smaken: Cacao, Toast, Toffee
Verdere links naar "Cru Sauvage wilde chocolade uit Bolivia 68%"
Ingrediënten
Cacaomassa, Suiker, Cacaoboter, Bourbon Vanille. Kan sporen bevatten van noten, amandelen en gluten.
Allergenen
  • keine
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie 1.716 kJ
410 kcal
21 %
Vetten 21,0 g 30 %
Waarvan verzadigd 13,0 g 65 %
Kohlenhydrate 41,0 g 15 %
davon Zucker 41,0 g 46 %
Eiweiß 14,0 g 28 %
Salz 440 mg 7 %
Toebehoren
< sterk>Uw voordelen
op Chocolats-De-Luxe.com
  • Grote productkeuze
  • Geen minimale bestelwaarde
  • Klaar om te verzenden op de dag van bestelling*
  • Wereldwijde verzending door DHL
  • Aanbevolen door Feinschmecker fijnproeversmagazine
* Op werkdagen voor goederen op voorraad, voor bestellingen en betaling ontvangen voor 12 uur

Andere klanten beoordeelden Cru Sauvage wilde chocolade uit Bolivia 68%
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00