Dark Stone Ground Chocolate 70% met Chipotle Chili

In de Chipotle Chili 70% chocolade de cacao uit de Dominicaanse Republiek wordt eerst alleen gemalen en dan weer samen met de suiker en de gerookte en gedroogde chilipepers. Chipotle-chili is erg populair in de VS en wordt vaak gebruikt in de Tex-Mex-keuken. Jalapenos zijn niet erg heet, maar geven in tegenstelling tot de suiker in chocolade, heeft het een kenmerkende smaak.  

U kunt de chocolade ook bereiden als klassieke Mexicaanse drinkchocolade !

Bij Taza Chocolate wordt de biologische cacao gemalen op originele Mexicaanse granieten steenmolens in plaats van in de conche. De steen heeft natuurlijk grove poriën waardoor de cacao niet erg fijn wordt gemalen. Op deze manier werd er eerder cacao gemaakt meer dan duizend Jaren in Mexico verwerkt en vervolgens ermee gekookt. De chocolade heeft daardoor op de tong een "zanderig" gevoel, waardoor de smaken origineler en natuurlijker overkomen. Het beste is om een chocolade als deze te proberen.

De chocolade is biologisch gecertificeerd , wordt rechtstreeks verhandeld , bevat geen genetisch gemodificeerde ingrediënten, is glutenvrij , lactosevrij , soja-vrij , veganistisch en pareve ( koosjer ) gecertificeerd .