Modicaanse chocolade Peru Amazonico 70%

De cacao voor deze chocolade komt uit het noordoosten van Peru. Het heeft een lichte zuurgraad en aromatische tonen van ananas. Donne Elvira is op zoek naar verschillende soorten cacao groeien op verschillende plantages. Zo leer je diversiteit veel meer kennen en waarderen. Chocolade is een prachtig product. En het is belangrijk om dat te begrijpen de echte chocolade van de Paashazen of kerstmannen komen eraan. Chocolade is eerder een product dat rijk is aan aroma's en smaken en sterk gebonden is aan de grond waarop de cacao groeit.

Om de oorspronkelijke smaak te behouden, worden de cacaobonen niet geroosterd en alleen grof gemalen. Deze chocoladestijl is goed bekend op Sicilië en wordt "Modica" genoemd, naar de stad.

De chocolade is veganistisch .

Chocolade won brons op de International Chocolate Awards Europese repen 2014.  

Dit bord bestaat uit 70% uit Peru Amazonico cacao en rietsuiker, verder niets.