Artist Chocolate: India Idukki Hills 69% Schokolade

India Idukki Hills 69% vegan

Bean-to-Bar Schokolade

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bevat: 55 g (€ 14,36 * / 100 g)
Gewicht: 0,08 kg
Gemaakt door: Artist Chocolate
Productnr.: 146-0020

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Prijzen

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India Idukki Hills 69% vegan Bean-to-Bar Schokolade

Awards: Bean-To-Bar Brons - Intern. Chocolate Awards , Schupp Lijst 5 Sterren
fruitige aroma's van: donkerrood fruit , rode bessen
Chocolade-aroma's: chocoladeachtig , donker romig , harmonisch , romig
geroosterde smaken: Cacao
notensmaken van: Cashew
Bean-To-Bar chocolade , Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Biologische kwaliteit (niet gecertificeerd) , kunststofvrije verpakking , Volledig recyclebaar

Die vegane Schokolade wird aus indischen Kakaobohnen hergestellt. Sie kommen aus Idukki Hills aus dem Süden von Indien in der Kerala Region. Die Kakaobohnen werden nachhaltig angebaut von 113 Kleinbauern der Region.

In der Region wächst eine Fülle an Früchten und Gewürzen wie Kokosnuss, Papaya, Mango, Jackfruit, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Kardamon nebem dem Kakao. Die Region ist bekannt für eine lokale Kakaosorte, die sich Mankuva nennt. Es ist wohl eine Kreuzung aus Trinitario und Forastero Kakao. Die Bohnen werden für 6 Tage fermentiert und dann auf überdachten Holztischen zum Trocknen ausgebreitet.

Die dunkle Schokolade ist mit Kokosblütenzucker gesüßt.

Verkostungsnoten: rote Beeren, dunkle rote Früchte, leichte Tabaknoten, nussig und Kakao.

Auszeichnungen: European Bean-to-Bar International Chocolate Awards:

Bronze 2020.

Die Schokolade ist rundherum nachhaltig, auch die Verpackung kommt ganz ohne Plastik aus. Die Schokolade ist:

vegan
glutenfrei
laktosefrei

Mathieu Dierinck versteht sein Handwerk. Die India Idukki Hills ist eine schön ausgewogene, dunkle Bean-to-Bar Schokolade.

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Producent / Verdeler

Artist Chocolate Am Krekel 1, D – 35039 Marburg Telefon +49 16096507981 Email: info@artistchocolate.com Geschäftsführer: Mathieu Dierinck

Kenmerken

Jaar van de Award:	2020
Producttype:	Chocoladerepen
Soort chocolade:	pure chocolade
Herkomst van bonen:	India
Continent van Oorsprong:	Chocolade uit Azië
Cacaogehalte:	69 %
Cacaoboon:	Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd:	Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in:	Duitsland, Duitse chocolade
Verpakking:	wit
Duurzaamheid:	Biologische kwaliteit (niet gecertificeerd), kunststofvrije verpakking, Volledig recyclebaar
Gezondheid / Voedsel:	glutenvrije chocolade, lactosevrijechocolade, veganistische chocolade
Awards:	Bean-To-Bar Brons - Intern. Chocolate Awards, Schupp Lijst 5 Sterren
personaliseerbaar:	Banderol, gedrukt inzetstuk, Stickers
fruitige aroma's van:	donkerrood fruit, rode bessen
Chocolade-aroma's:	chocoladeachtig, donker romig, harmonisch, romig
geroosterde smaken:	Cacao
notensmaken van:	Cashew

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Ingrediënten

Kakaobohnen Stückchen (Nibs), Kokosblütenzucker, Kakaobutter. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Voedingswaarden

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Energie	1.680 kJ 420 kcal	21 %
Vetten	16,2 g	23 %
Waarvan verzadigd	9,4 g	47 %
Kohlenhydrate	65,8 g	24 %
davon Zucker	20,2 g	22 %
Eiweiß	9,1 g	18 %
Salz	61 mg	1 %