Couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio Chocolade - Couverture, sojavrije chocolade, veganistvriendelijk, zonder kunstmatige smaakstoffen/additieven, Frankrijk, Franse chocolade, Chocolade met suiker - Chocolats-De-Luxe

Couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio Chocolade

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

Couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio Chocolade

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

€ 13,50 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 250 g (€ 54,00 * / 1 kg)
  • 0,27 kg
  • chocolats-de-luxe.de
  • 2-2010005

Beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 2-4 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio Chocolade

om zelf te bakken, koken en pralines te maken

Couverture van Michel Cluizel voor cakebakkers of pralinemakers in een hersluitbare zak van 250 g . De tas is gemaakt van afbreekbaar materiaal en is recyclebaar.

De couverture is gemaakt van cacaobonen van de plantage Los Ancon├Ęs op St. Domingo . Voor een betere verwerking heeft couverture een hoger gehalte aan cacaoboter dan chocolade. Om bijvoorbeeld gebakken goederen te coaten, moet de couverture of chocolade eerst worden afgekoeld nadat ze vloeibaar is geworden en vervolgens weer enkele graden worden opgewarmd. De chocolade krijgt alleen de gewenste glans en uitstraling, evenals de knapperige break, als deze op de juiste manier wordt verwarmd. Als de couverture verkeerd wordt verwarmd, ontstaat er vetrijp (de grijze vetkristallen), wordt het oppervlak dof en brokkelt de chocolade af.

Elke couverture heeft zijn eigen ideale temperatuur. De beste verwerkingstemperaturen voor de couverture van Los Ancones zijn:

Smelten bij 45-50 ┬░ C; afkoelen tot 27 ┬░ C; Verwarm handmatig tot 31-32 ┬░ C of mechanisch tot 30-31 ┬░ C.

De couverture is lecithine-vrij en gemaakt met echte Bourbon vanille.

De zak van 250 g met Cluizel- couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio is exclusief verkrijgbaar bij chocolats-de-luxe.de.

 

Producent / Verdeler
Chocolats-de-luxe.de GmbH, Helmkestr. 5a, D-30165 Hannover, Germany
Kenmerken
Producttype: Couverture
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Dom. Republiek
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Midden-Amerika
Cacaogehalte: 73 %
Cacaoboon: Trinitario Cacaoboon
Geproduceerd: Enkelvoudige plantage chocolade
Vervaardigd in: Frankrijk, Franse chocolade
Chocolade met: Chocolade met suiker, pure chocolade zonder ingredi├źnten
Verpakking: Kraftpapier
Duurzaamheid: Bio chocolade
Gezondheid / Voedsel: sojavrije chocolade, veganistvriendelijk, zonder kunstmatige smaakstoffen/additieven
personaliseerbaar: Etiket, Stickers
Verdere links naar "Couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio Chocolade"
Ingredi├źnten
Cacao* (afkomstig van de plantage Los Ancones), rietsuiker*, cacaoboter*, Gemaakt in een fabriek waar ook noten, melk en gluten worden verwerkt. *Biologisch
Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingredi├źnten op het product.
Voedingswaarden
N├Ąhrwerte pro 100g GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie 2.410 kJ
577 kcal
29 %
Vetten 44,0 g 63 %
Waarvan verzadigd 27,0 g 135 %
Kohlenhydrate 32,0 g 12 %
davon Zucker 27,0 g 30 %
Eiwei├č 8,0 g 16 %
Salz 0,02 g 0 %
Andere klanten beoordeelden Couverture 73% Los Ancones St. Domingo Bio Chocolade
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00