64% Javaans Creools

Grand Cru Java (64%) - pure chocolade gemaakt van Criollo cacao uit Java

Grand Cru topcouverture gemaakt van nobele Criollo fijne cacaobonen uit Java cacao met een koffietoon en een vleugje tabak

We gebruiken alleen geselecteerde soorten bonen voor onze creaties. Onze kwaliteitsniveaus zijn gebaseerd op de oorsprong, regio, variëteit en zuiverheid van de cacaoboon.

Wil een Beschle Chocolatier-creatie de Grand Cru-status krijgen, dan moet de cacaoboon afkomstig zijn uit een duidelijk afgebakend teeltgebied. We betrekken onze bonen uit geselecteerde cacaoregio's over de hele wereld. Door de lokale bodemgesteldheid, het klimaat en de verschillende zonintensiteit ontvouwt elke variëteit een karakteristiek aroma, dat samen met het eigen recept elk van onze selecties uniek maakt.

De cacaobonen voor deze chocolade worden verfijnd in het bedrijf Felchlin in Schwyz.