Taza Chocolate

Oaxacan Sampler - Chocolade Mexicano

Bij Taza Chocolate wordt de biologische cacao gemalen op originele Mexicaanse granieten steenmolens in plaats van in de conche. De steen heeft natuurlijk grove poriën waardoor de cacao niet erg fijn wordt gemalen. Op deze manier werd er eerder cacao gemaakt meer dan duizend Jaren in Mexico ermee verwerkt en gekookt. De chocolade heeft daardoor op de tong een "zanderig" gevoel, waardoor de smaken origineler en natuurlijker overkomen. Het beste is om een chocolade als deze te proberen.

De cacao van de Dominicaanse Republiek zal alleen zijn gemalen op de steenmolens en dan weer met de rietsuiker en de andere ingrediënten. Dit is hoe de chocolade zijn textuur krijgt en uniek is Smaak.  

Het proefpakket bevat de verschillende smaken:

• Kaneel (kaneel) 50% puur
• Guajillo chili 50% puur
• Vanille 50% puur
• Cacao Puro 70% puur

Het Oaxacan- pakket is een eerbetoon aan het deel van Mexico waar de oprichter van Taza, Alex Whitmore, leerden kennen en genieten van deze manier van chocolade bereiden. Vooral kaneel en chili worden traditioneel gebruikt in chocolade en chocolademelk.

U kunt de chocolade ook bereiden als klassieke Mexicaanse drinkchocolade !

De chocolade is biologisch gecertificeerd, wordt rechtstreeks verhandeld , bevat geen genetisch gemodificeerde ingrediënten, is glutenvrij , lactosevrij , soja-vrij , veganistisch en pareve (koosjer) uitstekend.