Chocolade zonder palmolie

Chocolade zonder palmolie wordt door steeds meer consumenten uitdrukkelijk gezocht en gekocht. Palmolie is onder vuur komen te liggen vanwege de teelt en, meer recentelijk, vanwege de gezondheidseffecten. Veel consumenten vermijden daarom bewust de producten die palmolie bevatten. Hier op Chocolats-de-luxe.com vind je de bonbons en noten-nougatpasta's die gemaakt zijn zonder palmolie.

Op deze categoriepagina staan slechts enkele producten die zonder palmolie zijn geproduceerd, vooral als de fabrikant dat expliciet verklaart. In feite wordt bij Craft Chocolate / fijne chocolade gefronst om met palmvetten te werken, omdat ze bewust vreemde vetten vermijden en alleen de goede cacaoboter gebruiken die in de cacaoboon aanwezig is. Je kunt dus met een gerust hart door de hele site bladeren.

Kijk eens rond en geniet van palmolievrije chocolade.

"Lees meer

Chocolade zonder palmolie wordt door steeds meer consumenten uitdrukkelijk gezocht en gekocht. Palmolie is onder vuur komen te liggen vanwege de teelt en, meer recentelijk, vanwege de... meer lezen »
Venster sluiten
Chocolade zonder palmolie

Chocolade zonder palmolie wordt door steeds meer consumenten uitdrukkelijk gezocht en gekocht. Palmolie is onder vuur komen te liggen vanwege de teelt en, meer recentelijk, vanwege de gezondheidseffecten. Veel consumenten vermijden daarom bewust de producten die palmolie bevatten. Hier op Chocolats-de-luxe.com vind je de bonbons en noten-nougatpasta's die gemaakt zijn zonder palmolie.

Op deze categoriepagina staan slechts enkele producten die zonder palmolie zijn geproduceerd, vooral als de fabrikant dat expliciet verklaart. In feite wordt bij Craft Chocolate / fijne chocolade gefronst om met palmvetten te werken, omdat ze bewust vreemde vetten vermijden en alleen de goede cacaoboter gebruiken die in de cacaoboon aanwezig is. Je kunt dus met een gerust hart door de hele site bladeren.

Kijk eens rond en geniet van palmolievrije chocolade.

"Lees meer

Geen resultaten gevonden voor de filter!
Star Anisey Night - witte chocolade met steranijs Star Anisey Night - witte chocolade met steranijs
Inhoud 0.05 kg (€ 198,00 * / 1 kg)
€ 9,90 *
Écorces d'Orange - 70% pure chocolade met sinaasappelschil Écorces d'Orange - 70% pure chocolade met sinaasappelschil
Inhoud 0.1 kg (€ 76,00 * / 1 kg)
€ 7,60 *
Manjari Noir Orange 64% - pure chocolade met sinaasappel
Inhoud 0.12 kg (€ 70,83 * / 1 kg)
€ 8,50 *
Esmeraldas 50% Vegan M!lk - vegan melkchocolade
Inhoud 0.07 kg (€ 84,29 * / 1 kg)
€ 5,90 *
White 40% organic - witte chocolade biologisch
Inhoud 0.1 kg (€ 117,00 * / 1 kg)
€ 11,70 *
Cusco 60% pure chocolade Peru Criollo
Inhoud 0.07 kg (€ 111,43 * / 1 kg)
€ 7,80 *
Passion Fruit 60% Bio Chocolade met passievrucht - 10g
Inhoud 0.01 kg (€ 100,00 * / 1 kg)
€ 1,00 *
Chuncho Collection No 3 - Ultra Premium 72% chocolade
Inhoud 0.07 kg (€ 141,43 * / 1 kg)
€ 9,90 *
56% Cacao met Melk & Quinoa Chocolade 56% Cacao met Melk & Quinoa Chocolade
Inhoud 0.06 kg (€ 138,33 * / 1 kg)
€ 8,30 *
70% Cacao met Maras Zout Single Origin Chocolade 70% Cacao met Maras Zout Single Origin Chocolade
Inhoud 0.06 kg (€ 138,33 * / 1 kg)
€ 8,30 *
"Raspberry"  65% donkere chocolade met framboos
Inhoud 0.06 kg (€ 125,00 * / 1 kg)
€ 7,50 *
75% chocolade Domaine Mava Single Plantation
Inhoud 0.09 kg (€ 91,11 * / 1 kg)
€ 8,20 *
"Dark Milk Chocolate" 65% donkere melkchocolade "Dark Milk Chocolate" 65% donkere melkchocolade
Inhoud 0.04 kg (€ 157,50 * / 1 kg)
€ 6,30 *
Cremino Sale - Gelaagde praline praline met zout
Inhoud 0.01 kg (€ 90,00 * / 1 kg)
€ 0,90 *
Cremino Caramello - Gelaagde nougatpraline met karamel
Inhoud 0.01 kg (€ 90,00 * / 1 kg)
€ 0,90 *
2 van 4

Wat is palmolie?

Palmolie of palmvet wordt verkregen uit de oliepalm. Het wordt vooral in Zuidoost-Azië geteeld. Het meeste wordt geproduceerd in Indonesië en Maleisië. Palmolie is de meest geproduceerde plantaardige olie ter wereld.

Waarom wordt er überhaupt palmolie gebruikt?

Palmolie wordt vooral gebruikt in industriële producten die smeerbaar moeten zijn en romiger moeten smaken. Dat kunnen bijvoorbeeld chocoladecrèmes zijn, of bonbons die een zachte smelt moeten hebben, terwijl de kwaliteit van de gebruikte cacao niet zo goed is. Palmolie wordt ook gebruikt in chocolade voor vullingen en vaak als vervanger van cacaoboter. In tegenstelling tot andere plantaardige vetten is palmvet, net als cacaoboter, vast bij kamertemperatuur.

In de zoetwarenindustrie wordt speciale aandacht besteed aan geld, omdat de klant goedkoop chocolade wil kopen en gericht is op de prijs van chocolade. Eén manier is om de goede cacaoboter uit de cacaoboon te persen en die te verkopen aan de cosmetica-industrie, bijvoorbeeld voor lippenstiften of lippenbalsems. Daar wordt veel geld betaald voor de cacaoboter. Maar omdat cacao vet nodig heeft voor chocolade, wordt de geperste dure cacaoboter vervangen door goedkoop palmvet. Ook daarom kunnen klanten in de supermarkt goedkope chocolade kopen. Anders dan in Europa is het in de Verenigde Staten zelfs verboden om palmolie in chocolade te gebruiken. Als het gebruikt wordt, mag het product geen chocolade meer heten.

Kan palmolie in chocoladeproducten worden vermeden?

Omdat cacao van nature palmolievrij is, is dit ook mogelijk voor chocolade. Ambachtelijke chocolade / fijne chocolade vermijdt het daarom uitdrukkelijk. Ze krijgen hun delicate smelt door zorgvuldige bereiding en selectie van de beste grondstoffen.

Of chocolade palmolie bevat of niet is altijd te zien aan de ingrediëntenlijst, waarop duidelijk palmolie/palmvet/palmpitolie moet staan.

In principe doet chocolade het goed zonder palmolie en is het helemaal niet nodig.

 

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00