Eccles 55% pure chocolade met bladerdeegkoekjes - Chocoladerepen, alcoholvrij, lactosevrij, sojavrije chocolade, veganistvriendelijk, Engeland, engelse chocolade, pure chocolade zonder ingrediënten - Chocolats-De-Luxe

Eccles 55% pure chocolade met bladerdeegkoekjes

Rutte's Hacienda Limon aan de Guantupi rivier, provincie Los Rios in Ecuador

Eccles 55% pure chocolade met bladerdeegkoekjes

Rutte's Hacienda Limon aan de Guantupi rivier, provincie Los Rios in Ecuador

€ 9,90 *

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

  • 70 g (€ 141,43 * / 1 kg)
  • 0,09 kg
  • Pump Street Chocolate
  • 72-00014

Beschikbaar,
Standaard levertijd ca. 2-4 werkdagen binnen Duitsland. Houd rekening met 1 week binnen Europa.

Prijzen

Eccles 55% pure chocolade met bladerdeegkoekjes

Rutte's Hacienda Limon aan de Guantupi rivier, provincie Los Rios in Ecuador

De Eccles Cake is praktisch een Britse instelling: een vande beroemdste en meest geliefde gebakjes van Groot-Brittannië. Deze traditionele Eccles Cakes zijn heerlijk bladerig door het bladerdeeg en gevuld met een mengsel van zoete Voztizza bessen, sultana's, Armagnac en een mengsel van kruiden, omhuld met luxe donkere Ecuadoriaanse Chocolade. Pump Street bakkerij heeft deze klassieke Eccles cake genomen en er een nieuwe smaakcomponent aan toegevoegd

Het familiebedrijf van Pump Street in Orford, Suffolk in Engeland wordt gerund door vader en dochter. Ze zijn allebei carrièreveranderaars en hebben zichzelf zowel leren bakken als leren maken Chocolade. Zij hebben zich intensief vertrouwd gemaakt met cacao en de verwerking ervan en kopen alleen de allerbeste kwaliteiten cacao in. Ze besteden speciale aandacht aan de oogst en de daaropvolgende fermentatie van de bonen.

De cacao voor deze Chocolade komt van Hacienda Limon, in de provincie Los Rios in Ecuador. Het is een zogenaamde Heirloom Cacao, een historisch gewas. De plantage ligt in het Guayas Basin, een van de vruchtbaarste gebieden aan de kust van de Stille Oceaan. De regio is bij uitstek geschikt voor de teelt van cacao

Tegenwoordig zijn er in Ecuador 10 soorten cacao gevonden, die teruggaan tot de "fijne smaak" variëteit Arriba. Heel weinig cacaoboeren verbouwen het tegenwoordig. De eigenaar van de plantage, Samuel von Rutte, plantte aan het begin van het millennium 157 hectare Arriba cacao, die hij kreeg uit de verzameling van een genenbestand. Deze werd in de jaren vijftig opgezet door de Rockefeller Foundation. Hij maakte zich vertrouwd met de oogst-, fermentatie- en droogprocessen en leerde over de essentiële processen die nodig zijn om het gewenste smaakprofiel te bereiken.  In 2014 kregen hij en zijn plantage de status Heirloom Cacao Preservation (HCP), die maar heel weinig cacaoboeren krijgen. Het doel van het HCP is het vinden en bewaren van fijne smaakcacao. Heirloom cacao wordt beschouwd als de diamant van de Cacaobonen

Je moet de Eccles proberen van Pump Street.

 

Producent / Verdeler
Pump Street Chocolate 1 Pump Street Orford, Suffolk, IP12 2LZ 01394-459829 info@pumpstreetbakery.com
Kenmerken
Producttype: Chocoladerepen
Jaar van de Award: 2016, 2021
Soort chocolade: pure chocolade
Herkomst van bonen: Ecuador
Continent van Oorsprong: Chocolade uit Zuid-Amerika
Cacaogehalte: 55 %
Cacaoboon: Arriba Nacional Cacaoboon
Geproduceerd: Bean-To-Bar chocolade, Single Origin Chocolade, Enkele Oorsprong Chocolade
Vervaardigd in: Engeland, engelse chocolade
Chocolade met: pure chocolade zonder ingrediënten
Verpakking: Kraftpapier
Duurzaamheid: composteerbare verpakking
Gezondheid / Voedsel: alcoholvrij, lactosevrij, sojavrije chocolade, veganistvriendelijk
Awards: Academy of Chocolate - Silber, Regionaal brons - Intern. Chocolate Awards, Wereld Silber - Intern. Chocolate Awards
personaliseerbaar: Stickers
aardse geuren van: Bosgrond
fruitige aroma's van: rode bessen
Chocolade-aroma's: erg chocoladeachtig
Verdere links naar "Eccles 55% pure chocolade met bladerdeegkoekjes"
Ingrediënten
Cacaobonen, Bio-cacaoboter, rietsuiker, bloem (tarwe), water, zout, krenten, sultana's, bruine suiker, nootmuskaat, kaneel, brandewijn, boter (melk). Gemaakt in een fabriek die ook gluten, zuivelproducten en noten verwerkt) *van biologische teelt
Volgens specificatie van de fabrikant en zonder garantie van onze kant. Raadpleeg altijd de lijst van ingrediënten op het product.
Voedingswaarden
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Dagelijkse Voedingsrichtlijn Hoeveelheid: Richtwaarden voor de aanbevolen dagelijkse inname, gebaseerd op een dieet van 2.000 kcal per dag voor een volwassen vrouw.
Energie 2.077 kJ
496 kcal
25 %
Vetten 42,2 g 60 %
Waarvan verzadigd 24,8 g 124 %
Kohlenhydrate 41,8 g 15 %
davon Zucker 15,0 g 17 %
Eiweiß 10,7 g 21 %
Salz 0,00 g 0 %
Andere klanten beoordeelden Eccles 55% pure chocolade met bladerdeegkoekjes
Schrijf het eerste overzicht en help andere klanten. Dank u voor uw steun.
Ihre Meinung

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Naar de startpagina gaan
klantendienst +49 - 511 - 78 09 43 70 Ma - Vr 10.00-18.00