Chocolade puristen zijn bij ons aan het juiste adres voor onze Zotter chocolade. Geen franje, alleen de beste ingrediënten en altijd goed kijken naar de groeiomstandigheden, dat is waar Zotter Schokoladen Manufaktur voor staat. Josef Zotter richtte zijn bedrijf op in Riegersburg in 1999 en is een Oostenrijkse bonen-to-bar fabrikant:
Zotter
Chocolade puristen zijn bij ons aan het juiste adres voor onze Zotter chocolade. Geen franje, alleen de beste ingrediënten en altijd goed kijken naar de groeiomstandigheden, dat is waar Zotter Schokoladen Manufaktur voor staat. Josef Zotter richtte zijn bedrijf op in Riegersburg in 1999 en is een Oostenrijkse "bean-to-bar" fabrikant: dit betekent dat het hele proces van boon tot afgewerkte staaf in zijn fabriek plaatsvindt. Zotter Schokoladen importeert dus eigenlijk nog steeds de cacaobonen zelf, die vervolgens worden verwerkt tot repen, pralines en Warme chocolademelk - zo bent u er bij Zotter Schokolade altijd zeker van dat u een constante hoge kwaliteit krijgt. Uiteraard wordt bijzondere aandacht besteed aan de aangekochte grondstoffen: Ze zijn allemaal afkomstig van biologische en duurzame teelt en worden eerlijk verhandeld. Zotter zet zich in voor eerlijke lonen voor cacaoboeren en sloot zich daarom in 2004 aan bij de Fairtrade organisatie in Oostenrijk.
Zotter chocolade in bio en fair trade kwaliteit
In feite is Zotter tot op heden de enige Europese fabrikant die uitsluitend in biologische kwaliteit en fair trade produceert (met eerlijk verhandelde cacao). Hij heeft echter de Fairtrade-organisatie de rug toegekeerd en werkt nu rechtstreeks met de boeren van zijn cacaobonen. Eerlijke handel wordt niet eerlijker dan dit!
Josef Zotter heeft het vak van huis uit geleerd en is een chef-kok en meester-banketbakker met een passie: en dat merk je aan de lekkernijen uit zijn manufactuur! Laat de chocolade heel langzaam op uw tong smelten en geef de heerlijke aroma's de tijd om zich te ontwikkelen - pas dan zal de smaak van de verschillende cacaosoorten zich openbaren. Hier in de winkel op Chocolats-de-luxe.com vindt u naast Zotter Schokoladen Manufaktur natuurlijk nog vele andere fabrikanten en chocolatiers en kunt u de verwenproducten comfortabel en gemakkelijk bij ons online bestellen.