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Plantation "Mokaya" Mexiko 66% Schokolade Bio

Bean-to-Bar Schokolade

Michel Cluizel

Plantation "Mokaya" Mexiko 66% Schokolade Bio

Bean-to-Bar Schokolade

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  • Michel Cluizel
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Auszeichnungen:

Plantation "Mokaya" Mexiko 66% Schokolade Bio Bean-to-Bar Schokolade

Die dunkle BIO Schokolade Plantation Mokaya Mexiko 66% stammt aus der Region Chiapas.Es ist eine Single Origin Schokolade. Der Name stammt von dem gleichnamigen indigenen Volksstamm aus dem Hochland. Der Staat befindet sich an der SĂŒdspitze von Mexiko am Pazifischen Ozean und grenzt im Osten an Guatemala. San CristĂłbal de las Casas und die Ruinenstadt Palenque, die zum Weltkulturerbe gehört, sind die bekanntesten Orte in dem Bundessstaat von Mexiko.

Das Land ist von Armut geprĂ€gt, obwohl die klimatischen Bedingungen optimal fĂŒr die Landwirtschaft sind. Durch die Wiederentdeckung des Kakaos in der Region, wird ein Beitrag zu Verbesserung der Lebensbedingungen der Bevölkerung geleistet.

Der Kakao hat hier eine lange Tradition, die ĂŒber 1.000 Jahre alt ist und von bester QualitĂ€t. Der Geschmack erinnert an getrocknete Aprikosen oder Äpfel. Die Schokolade wird mit echter Bourbon Vanille hergestellt.

Auszeichnungen:

  • AoC (Academy of Chocolate) 2013: Silver Best Dark Chocolate "Bean-To-Bar"
  • International Chocolate Awards European Gold in der Kategorie Bio Schokoladen
  • International Chocolate Awards European Silver Plain Bars

Die Plantation Mokaya Mexiko 66% BIO Schokolade ist eine Single Origin Schokolade.

 

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
La Manufacture Cluizel, Route de Conches, F-27240 Damville
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Mexiko
Anbaukontinent: Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt: 66 %
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade
Hergestellt in: Frankreich, französische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade, Schokolade mit Vanille, Vanilleschokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: rot
Nachhaltigkeit: Bio Schokolade
Gesundheit: lezithinfrei, sojafreie Schokolade, vegan-freundlich
Awards: Academy of Chocolate - Silber, Bean-To-Bar Gold - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
Anlass: Danke !, Gastgeschenk, MÀnnergeschenk, Sorry !
zz Aroma - fruchtig: getrocknete FrĂŒchte, Kirschen, Lychee
zz Aroma - Schokolade: cremig, dunkel cremig, harmonisch rund, schokoladig
zz Aroma - Röst: Kakao
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Zutaten
Kakao von der Plantage Mokaya, Rohrzucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille. SchalenfrĂŒchte, Milch und Gluten können enthalten sein.
Lt. Herstellerangaben und ohne GewÀhr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
NĂ€hrwerttabelle
NĂ€hrwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte fĂŒr die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer ErnĂ€hrung von tĂ€glich 2.000 kcal fĂŒr eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.322 kJ
555 kcal
28 %
Fett 41,5 g 59 %
davon gesÀttigte FettsÀuren 25,4 g 127 %
Kohlenhydrate 43,6 g 16 %
davon Zucker 34,0 g 38 %
Eiweiß 6,1 g 12 %
Salz 10 mg 0 %
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