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Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade - Tafelschokolade, glutenfrei, koscher, lezithinfrei, ohne künstliche Aromen / Zusatzstoffe, Italien, italienische Schokolade, pure Schokolade - Chocolats-De-Luxe

2 Bewertungen

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Inhalt: 0.05 kg (252,00 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,06 kg
Hersteller: Amedei
Artikel-Nr.: 6-4953

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Auszeichnungen:

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Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade

limitiert hergestellt einzeln nummeriert

Awards: Academy of Chocolate - Bronze , Academy of Chocolate - Gold
Schokoladen Aromen: dunkel cremig , harmonisch rund , kräftig
Röst-Aromen nach: Kakao
nussige Aromen nach: Haselnüsse
Bean-To-Bar Schokolade , Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
pure Schokolade , Schokolade mit Zucker

Schon der Name deutet auf die Kostbarkeit und Feinheit dieses auf der Welt einmaligen Kakaos hin. Porcelana ist ein sortenreiner Criollo, der der Stammvater aller Kakaos ist. Ein Produkt, das von sehr wenig ertragreichen und besonders empfindlichen Pflanzen stammt, aber eine wirklich unglaubliche Aromafülle, Rundheit, Würze und Milde besitzt. Die Bohne ist so hell - daher der Name Porcelana - , dass die Tafel fast wie Milchschokolade aussieht. Für diese Schokolade wurde ein Typ Kakaobohne verwendet, der weit über den Vorstellungen von Schokolade auf dem Weltmarkt liegt. Eine intensive Schokolade von außergewöhnlicher Stärke, aber gleichzeitig mit einer verlockenden Sanftheit und Säure, die Frische vermittelt. Das ausschlaggebende Aroma von gerösteten Mandeln mit einem Hauch Olivenöl ist eine einmalige Erfahrung, die Lust auf mehr macht.

Von dieser Schokolade werden jährlich insgesamt nur 20.000 Tafeln produziert, da es nur ca. 3.000 kg dieses Kakaos gibt. Jede Tafel trägt eine eigene Nummer und ist damit ein echtes Unikat.

Preise und Auszeichnungen:

2009 Academy of Chocolate, London: Gold Bean to Bar.

Die Schokolade Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade von Amedei ist eine Limited Edition.

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Amedei Srl, Via San Gervasio 29, 56025 La Rotta, Ponte Dera (Pisa), Italien

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Awards Jahr:	2021
Schokoladensorte:	Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland:	Venezuela
Anbaukontinent:	Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt:	70 %
Kakaobohne:	Criollo Kakaobohne, Porcelana Kakaobohne
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in:	Italien, italienische Schokolade
Schokolade mit:	pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe:	bunt
Nachhaltigkeit:	Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit:	glutenfrei, koscher, lezithinfrei, ohne künstliche Aromen / Zusatzstoffe
Awards:	Academy of Chocolate - Bronze, Academy of Chocolate - Gold
personalisierbar:	Aufkleber, Banderole
zz Aroma - Schokolade:	dunkel cremig, harmonisch rund, kräftig
zz Aroma - Röst:	Kakao
zz Aroma - nussig:	Haselnüsse

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Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaogehalt mindestens 70%, KannSpuren von Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Milch enthalten, Amedei verwendet nach eigener Aussage nur Bio-Zutaten, die jedoch nicht unabhängig zertifiziert sind,

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.367 kJ 569 kcal	28 %
Fett	41,0 g	59 %
davon gesättigte Fettsäuren	26,0 g	130 %
Kohlenhydrate	42,0 g	16 %
davon Zucker	28,0 g	31 %
Eiweiß	8,0 g	16 %
Salz	0,02 g	0 %

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Andere Kunden bewerteten Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade

Immer noch gut !

Sie ist eine der am besten bewerteten Schokoladen-Tafeln der Welt. Ich habe sie immer wieder bestellt und gerne gegessen, denn sie hat viele verschiedene Geschmacksnoten und ist überhaupt nicht bitter. Allerdings finde ich die Röstung in letzter Zeit zu kräftig. Vielleicht liegt es daran, dass Amedei jetzt zu Illy Kaffee gehört, der ja auch kräftig geröstet ist.

Werner am 28. Februar 2022

Suupi

Ächt läkkär

Hugo Hummel am 18. März 2018

Amedei
Porcelana Criollo 70% dunkle Schokolade