Cacao Hunters

Sierra Nevada 64% Cacao Dunkle Schokolade

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  • Cacao Hunters
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Auszeichnungen:

Sierra Nevada 64% Cacao Dunkle Schokolade

Sierra Nevada 64% Cacao Colombia von Cacao Hunters ist eine dunkle Schokolade, die in Kolumbien hergestellt wird. Die Kakaobohnen kommen aus dem höchsten Küstengebirge der Welt: der Sierra Nevada de Santa Marta. Die höchsten Gipfel sind 5.775 m hoch und nur 45 km von der Karibikküste entfernt. In den Tälern der Sierra Nevada leben heute noch drei verschiedene Indianerstämme mit geschätzt 20.000 Menschen.

Mitten in der Sierra Nevada wurde 1975 die Ciudad Perdida (Teyuna ist der indigene Name) - die verlorene Stadt durch Grabräuber wiederentdeckt und geplündert. Sie ist neben Macchu Picchu eine der größten wiederentdeckten präkolumbianischen Städte Südamerikas.

Sie besteht aus ca. 200 ovalen und runden Terrassen, die durch Steinwege miteinander verbunden sind. Will man die Stätte besuchen, muss man sich auf einen drei Tage langen, anstrengenden Fußmarsch gefasst machen, da das Gebiet anders nicht zu erreichen ist. Es sind zwar nur 20 km bis ins Camp, der Weg führt jedoch durch den tropischen Regenwald und es müssen mehrmals Flüsse und Bäche passiert werden. Die letzten 200m bestehen aus einer steilen Steintreppe mit über 1.200 Stufen.

Man kann sich vorstellen, dass es hier aufgrund der bergigen Region keine riesigen Plantagen gibt, sondern die Kakaovorkommen rar sind. Er ist jedoch für die meist indigenen Völker eine wichtige Einkommensquelle.

Geschmack: Aromen von roten Früchten, Zitronen, Honig und Rosinen. Auch diese Schokolade hat keinerlei Bitternoten, sondern zergeht auf der Zunge.

Preise und Auszeichnungen:
International Chocolate Awards Americas 2015 - Silber Medaille

Verpackung: quadratisch mit 2 Tafeln à 28g

Die dunkle Schokolade Cacao Hunters Sierra Nevada 64% Cacao Colombia besticht mit ihren fruchtigen Noten.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Cacao Hunters produced by Cacao de Colombia, Cra 6 # 45n-41, Popayan, Cauca http://www.cacaohunters.com
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Kolumbien
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 64 %
Kakaobohne: Criollo Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade
Hergestellt in: Kolumbien, kolumbianische Schokolade
Schokolade mit: pure Schokolade, Schokolade mit Zucker
Verpackung Farbe: rot
Awards: Bean-To-Bar Silber - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
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