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Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

Fu Wan Chocolate

Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade

Bean-to-Bar Schokolade

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  • Fu Wan Chocolate
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Auszeichnungen:

Taiwan Red Jade Tea Chocolate 62% dunkle Schokolade Bean-to-Bar Schokolade

Fu Wan Chocolate ist ein Familienbetrieb in Taiwan im Süden des Landes im Landkreis Ping Tung etwa 20 km östlich des Südchinesischen Meeres. Warren Hsu ist Koch und Sommelier und hat einige Schritte aus der Weinherstellung auf die Herstellung von Schokolade übertragen. Offensichtlich erfolgreich, wie man an den zahlreichen Preisen sieht.

Diese Schokolade wurde mit Red Jade Tee veredelt. Der Schwarztee ist aus einer Kreuzung aus burmesischem Assam und einheimischem wilden Teestrauch aus Taiwan entstanden.

Die Kakaobohnen kommen aus der Region um Ping Tung, zum Teil von seinem eigenen Resort. Waren Hsu verarbeitet die Kakaobohnen von der Bohne bis zur Tafel auf seinem Resort mit eigenen Fermentationsräumen und Trockungsanlagen.

Auszeichnungen: International Chocolate Awards:

  • Taiwan: Silber 2019
  • World: Silber 2018 und 2019

Die dunkle Schokolade Taiwan Red Jade Tea von Fu Wan Chocolate ist eine der drei Tee Schokoladen von Fu Wan.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
FuWan Chocolate 福灣巧克力 928, Taiwan, Pingtung County, Donggang Township, Dapeng Road, 100號928
Eigenschaften
Produktart: Tafelschokolade
Awards Jahr: 2018, 2019, 2020-21
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Taiwan
Anbaukontinent: Schokolade aus Asien
Kakaogehalt: 62 %
Kakaobohne: Trinitario Kakaobohne
Hergestellt : Tree-To-Bar Schokolade
Hergestellt in: Taiwan, taiwanesische Schokolade
Schokolade mit: Schokolade mit Tee
Verpackung Farbe: gelb
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Awards: Schupp Liste Empfehlung, Welt Silber - Intern. Chocolate Awards
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
zz Aroma - Gewürze: Anis, Lorbeer, Zimt
zz Aroma - Schokolade: schokoladig
zz Aroma - Röst: Schwarzer Tee
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Zutaten
Kakaomasse aus Taiwan, Zucker, Kakaobutter, Red Jade Tee aus Taiwan
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.631 kJ
629 kcal
31 %
Fett 48,0 g 69 %
davon gesättigte Fettsäuren 30,0 g 150 %
Kohlenhydrate 44,0 g 16 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 6,1 g 12 %
Salz 10 mg 0 %
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