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SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
Friis-Holm Rugoso Bad Fermentation 70% | chocolats-de-luxe.de
dark chocolate, chocolat noir, dunkle Schokolade
SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto
Immagine simbolica del titolo. Troverete tutti i prodotti attualmente inclusi in questo set nella lista dettagliata qui sotto.

SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto

2 cioccolatini ciascuno in confronto diretto

Friis-Holm

SUGGERIMENTO: 3 x 2 cioccolatini fondenti per confronto

2 cioccolatini ciascuno in confronto diretto

68,80 € *

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

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  • Friis-Holm
  • 74-2101

Disponibile immediatamente,
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Una vera esperienza per ogni appassionato di cioccolato. 2 cioccolatini di un tipo, ciascuno con lavorazione diversa. Qui puoi vedere come il gusto può essere influenzato dalla prima lavorazione nel paese di origine dopo la raccolta delle fave di cacao.

Rugoso cioccolato fondente cremoso 70% :
- un tavolo dove il cacao è stato fermentato come previsto e
- un tavolo dove il cacao è stato fermentato diversamente da quanto desiderato;

Cioccolato fondente cremoso del Madagascar 64%
- una compressa è stata asciugata rapidamente e sotto il sole
- un tavolo si asciugava lentamente e veniva ripetutamente protetto dal sole cocente;

Cioccolato fondente cremoso Chuno 70%
- una tavola è stata girata due volte durante la fermentazione del cacao e
- un tavolo su cui lo stesso cacao è stato girato tre volte.

Grandi esperienze di gusto. Una vera chicca nella lavorazione del cioccolato !!

Questo set consiste di:

  • Friis-Holm Rugoso Bad Fermentation 70% | chocolats-de-luxe.de
    Friis-Holm
    Rugoso 70% Cioccolato Fondente Fava Singola Fermentazione
    Info prodotto
  • Madagascar 64% essiccato lentamente BIO Schokolade
    Friis-Holm
    Madagascar 64% essiccato lentamente BIO Schokolade
    Info prodotto
  • Madagascar 64% cioccolato BIO a rapida essiccazione
    Friis-Holm
    Madagascar 64% cioccolato BIO a rapida essiccazione
    Info prodotto

Rugoso 70% Single Bean Fondente

Cioccolato da tavola a barretta

La varietà di cacao è stata originariamente trovata in piccole quantità in una singola azienda agricola nel Nicaragua settentrionale. Il cacao ha un'acidità molto fruttata e piacevole. Aromi di uva e uva passa e un lungo...

Ingredienti

Massa di cacao, zucchero, burro di cacao.

Valori nutrizionali

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Grassi 36,0 g 51 %
Di cui saturi 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 10 mg 0 %

Rugoso 70% Cioccolato Fondente Fava Singola Fermentazione

Cioccolato da tavola a barretta

Il rugoso è un tipo speciale di cacao del Nicaragua. Il modo in cui il cacao è stato fermentato infrange tutte le regole: le fave sono appena fermentate. Tuttavia, il cacao è molto aromatico e ricco di note di prugne acerbe e banana...

Ingredienti

Fave di cacao, zucchero, burro di cacao. Può contenere tracce di latte.

Valori nutrizionali

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Grassi 36,0 g 51 %
Di cui saturi 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 10 mg 0 %

Chuno 70% Cacao Triple Turned aus Nicaragua

Cioccolato a base di fave di cacao Chuno

Il cioccolato è prodotto dalla varietà Criollo / Trinitario che si trova in tre fattorie isolate nel Nicaragua settentrionale a 300-800 m sul livello del mare. Il gusto è semplice, senza spigoli, classico con un'acidità...

Ingredienti

Massa di cacao, zucchero, latte in polvere, burro di cacao.

Valori nutrizionali

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Grassi 36,0 g 51 %
Di cui saturi 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 10 mg 0 %

Cioccolato Doppio Girato Chuno 70% Cacao

Cioccolato fondente a base di fave di cacao Chuno del Nicaragua

Il cioccolato è prodotto dalla varietà Criollo / Trinitario che si trova in tre fattorie isolate nel Nicaragua settentrionale a 300-800 m sul livello del mare. Il gusto è semplice, senza spigoli, classico con un'acidità...

Ingredienti

Massa di cacao, zucchero, burro di cacao.

Valori nutrizionali

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.425 kJ
579 kcal
29 %
Grassi 36,0 g 51 %
Di cui saturi 12,0 g 60 %
Kohlenhydrate 38,0 g 14 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 7,5 g 15 %
Salz 10 mg 0 %

Madagascar 64% essiccato lentamente BIO Schokolade

Cioccolato da tavola a barretta

Le fave di cacao per questo cioccolato vengono essiccate lentamente al sole e hanno un profumo di lampone unito ad una piacevole acidità. Un altro esperimento di Mikkel Friis-Holm che lo ha reso un pioniere nello sviluppo di...

Ingredienti

Massa di cacao, zucchero, burro di cacao. Contenuto di cacao: almeno 64% Può contenere tracce di latte.

Valori nutrizionali

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.448 kJ
585 kcal
29 %
Grassi 42,0 g 60 %
Di cui saturi 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 48,0 g 18 %
davon Zucker 36,0 g 40 %
Eiweiß 6,0 g 12 %
Salz 0 mg 0 %

Madagascar 64% cioccolato BIO a rapida essiccazione

Cioccolato da tavola a barretta

Le fave di cacao del Madagascar vengono essiccate direttamente al sole. Il sole estremamente caldo consente alle fave di cacao di asciugarsi molto rapidamente , il che chiude la superficie del guscio e intrappola l'acido del...

Ingredienti

Fave di cacao, zucchero, burro di cacao. Può contenere tracce di latte. Min. Contenuto di cacao 64%.

Valori nutrizionali

Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Valore energetico 2.448 kJ
585 kcal
29 %
Grassi 42,0 g 60 %
Di cui saturi 26,0 g 130 %
Kohlenhydrate 48,0 g 18 %
davon Zucker 36,0 g 40 %
Eiweiß 6,0 g 12 %
Salz 0 mg 0 %
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