Buon cioccolato

I migliori cioccolatini del mondo

Nel nostro negozio online di cioccolato troverai barrette di cioccolato pregiato , frutta ricoperta di cioccolato , praline , noci e molto altro ancora. Su Chocolats-de-luxe.de ci sono attualmente circa 1.000 cioccolatini diversi da circa 50 cioccolatieri - e ce ne sono sempre di più!

Michaela Schupp , la tedesca Chocolate Sommelière pubblica la lista oggettiva dei migliori cioccolatini del mondo. Tra le altre cose, è il "Gran Giurato" degli " International Chocolate Awards " ed esamina anno dopo anno il panorama del cioccolato tedesco, europeo e mondiale. I migliori cioccolatini del mondo trovano poi la loro strada nello SCHUPP LISTE , la più importante guida al cioccolato in Germania e in Europa.
 
Prenditi il tuo tempo per navigare nel nostro negozio di cioccolato online e lasciati sorprendere dalle composizioni in continua evoluzione. La cioccolateria chocolats-de-luxe.de è sinonimo di qualità eccellente. Questo è un prerequisito per il cioccolato da offrire sul nostro sito.

Produttori e cioccolatieri

A Chocolats-de-luxe.de apprezziamo i migliori cioccolatini del mondo. Di cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente ( cioccolato fondente e fondente) Trova i cioccolatieri artigianali che coltivano nelle proprie piantagioni di cacao che vengono lavorati sul posto eo prima in tumulo secondo le specifiche, tostati e poi trasformati nei loro paesi d'origine . Ancora oggi - e in realtà più che mai - la lavorazione del cioccolato è un'arte. Questi cioccolatieri che fanno questo sforzo creano da soli il cioccolato bean-to-bar , cioè dal chicco alla tavoletta ! Questo è l'unico modo per influenzare il gusto e ottenere i migliori aromi dalle fave di cacao.
La nostra gamma di cioccolato comprende attualmente le creazioni di oltre 50 produttori di cioccolato selezionati provenienti da 17 paesi: i migliori cioccolatini di Akesson's , Amano , Amedei , Antidote , Aux Anysetiers du Roy, Beck's Cocoa , Beschle Chocolatier Suisse, Cacaoyere, Caffarel , Café Runde, Claudio Corallo , Chocolate de la Villa Real , Chocolataria Equador , Chocovic, Clement Chococult, Cluizel , Dolci Pensieri di Calabria , Dolfin , Domori , Duffy's , El Ceibo, Friis-Holm , Galler , Grenada Chocolate , La Molina, Leone , Mademoiselle de Margaux , Maglio , Malgascio, Manon, Marou , Mast Brothers, Mazet , Meisterwerk, Mozna Chocolate, Pacari , Pamaco , Pralus , Prestat London, Rio Napo , Rovira , Rococo , Schell , Slitti , Stainer, Tobago Estate Chocolate , Tcho, Tiroler Edle , Venchi , Weiss , Willie's Cacao , Zotter . E ci sono sempre nuovi produttori di cioccolato che si uniscono ...

La produzione del cioccolato

Fino ad oggi, fare il cioccolato non è stato un compito facile. Se si vuole trasformare le fave di cacao amarognole e secche in un gustoso dolce, le fave secche devono essere prima tostate, sbucciate e macinate. Premendo con forza la massa di cacao, il burro di cacao si separa dalla massa, producendo cacao in polvere fortemente o leggermente disoleato. Van Houten, ancora oggi un marchio noto, riuscì per la prima volta a separare il burro di cacao dalla massa di cacao nel 1815. Van Houten è stato l'inventore del cacao in polvere. Per fare il cioccolato, i due vengono nuovamente mescolati o non separati del tutto, e il burro di cacao può essere aggiunto per completare il gusto intenso del cacao.

La storia del cioccolato

I conquistatori spagnoli non solo scoprirono un nuovo continente, ma scoprirono anche una bevanda chiamata Xocolatl , che la gente del posto preparava con le fave di cacao. I fagioli venivano macinati e venivano somministrati acqua e spezie. La ricca bevanda cacahualt veniva servita e bevuta in onore degli dei. Le fave di cacao venivano utilizzate anche come mezzo di pagamento, il che dimostra quanto fosse importante all'epoca la fava nell'America centrale e meridionale. Tutte le culture avanzate, dagli Olmechi ai Maya agli Aztechi, conoscevano il valore e l'utilità del fagiolo. Il cacao contiene tutti i minerali e le vitamine di cui il corpo ha bisogno , ad eccezione della vitamina C, che cresceva sugli alberi di agrumi. Gli esploratori europei hanno anche utilizzato le preziose sostanze nutritive del cacao e ogni giorno hanno prescritto ai loro soldati una ciotola di sana bevanda Xocolatl.

Il cacao è arrivato alla corte reale spagnola in Europa tramite i conquistatori. I cuochi della fattoria hanno raffinato la bevanda originale aggiungendo miele e zucchero per adattare la bevanda ai gusti europei. Bere cioccolato ha iniziato la sua marcia trionfale attraverso i caffè. Fu solo nel 1847 che la società britannica Fry & Sons riuscì a produrre una tavoletta di cioccolato come la conosciamo oggi. Per i golosi, la storia del cioccolato ha davvero aperto un nuovo mondo.

 

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