Cioccolato Fairtrade / Cioccolatini UTZ / Rainforest Alliance

Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ & Co.

Lo sapevate che il commercio equo e solidale non compra o scambia merci in proprio? Questo avviene tra produttori (di cacao) e acquirenti (ad es. produttori di cioccolato). Per poter fare tutto questo sotto il nome di Fairtrade, devono pagare a Fairtrade una quota annuale di partecipazione/licenza.

Sapevate che i produttori ricevono il marchio Fairtrade già quando solo il 20% degli ingredienti è commercializzato "equo e solidale" (= 5% in più del prezzo del mercato mondiale!)?  Ciò significa che l'80% degli ingredienti non deve essere certificato Fairtrade, eppure il produttore di cioccolato può comunque utilizzare il logo Fairtrade sui suoi prodotti.

Nel 2019, il supplemento del 5% sui semi di cacao era troppo basso anche per il commercio equo e solidale e alla fine del 2019 ha aumentato il pagamento supplementare per gli acquirenti. Attualmente non esiste una maggiorazione percentuale, ma un forfait di 240 US-$ per tonnellata di semi. Questo corrisponde a circa 220 €. La quota Fairtrade per una barretta di cioccolato al latte da 100g è ≈ 0,01 € (a condizione che il 100% del cacao sia Fairtrade - se è il requisito minimo del 20%, allora questa quota è di 0,002 € per barretta da 100g).

"Se la quota di Fairtrade è di soli 0,01 € per barretta, perché il cioccolato è più costoso?

Ciò è dovuto, ad esempio, alle non trascurabili royalties annuali che il produttore (ad esempio, il coltivatore di cacao - sì, anche lui; anche se è lui quello che dovrebbe essere sostenuto) e gli acquirenti di cacao in grani (produttori di cioccolato) devono pagare all'organizzazione "TransFair" del Fairtrade Head. Inoltre, ci sono "tasse di controllo" da pagare all'organizzazione di controllo chiamata "FloCert", che si insiste per essere utilizzata dalla TransFair. Da non trascurare il non trascurabile sforzo amministrativo per i produttori e gli acquirenti.

A proposito: se non si riesce a trovare un produttore di cioccolato da acquistare secondo le regole del commercio equo e solidale, il cacao viene venduto sul mercato mondiale al prezzo del mercato mondiale. Non esiste una garanzia di acquisto Fairtrade. Tuttavia, il coltivatore di cacao deve pagare la quota annuale di partecipazione a Fairtrade o TransFair resp.

Alcuni noti produttori di cioccolato (ad esempio Zotter) hanno quindi voltato le spalle al commercio equo e solidale o hanno deciso di non utilizzare il sistema. Essi preferiscono lavorare direttamente con i coltivatori di cacao o ottenere i loro semi di cacao da commercianti speciali di cui conoscono personalmente le piantagioni (questo è molto più facile da fare oggi che negli anni '70, quando è stato fondato il commercio equo e solidale, grazie a Internet e alle possibilità di viaggiare in tutto il mondo). Per lavorare il cacao secondo i desideri del produttore di cioccolato, i coltivatori di cacao ricevono il denaro di cui possono effettivamente vivere. Non potrebbe essere più diretto e giusto!  Noi sosteniamo questi sforzi e quindi etichettiamo questi cioccolatini sul nostro sito con i riferimenti a "Direct Trade" e "Direct Cacao".
 

Anche UTZ e Rainforest Alliance (ora fuse) hanno un marchio di certificazione. Inoltre, non acquistano né commerciano merci. I coltivatori di cacao possono usare il sigillo per fare pubblicità se hanno partecipato alla loro formazione (e pagare se necessario). Spetta ai coltivatori decidere se attuare i contenuti insegnati nei corsi di formazione, ad esempio per aumentare la produzione o per evitare il lavoro minorile. Non vi è alcun sostegno finanziario per gli agricoltori. La Stiftung Warentest (la principale organizzazione tedesca per la sicurezza dei consumatori) afferma che questi sigilli hanno solo un "significato medio" e la "pretesa più bassa" nel loro test.

Se acquistate un prodotto o prodotti equosolidali con il marchio UTZ solo sulla base dei loghi (perché potreste pensare di fare del bene) potreste pagare molti soldi inutilmente (perché in realtà state finanziando le tasse di licenza e la burocrazia che ne consegue). Tuttavia, gli agricoltori dei paesi di origine hanno poco o niente di tutto questo in termini finanziari.

Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ & Co. Lo sapevate che il commercio equo e solidale non compra o scambia merci in proprio? Questo avviene tra produttori (di cacao) e acquirenti (ad es.... leggi di più »
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Cioccolato Fairtrade / Cioccolatini UTZ / Rainforest Alliance

Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ & Co.

Lo sapevate che il commercio equo e solidale non compra o scambia merci in proprio? Questo avviene tra produttori (di cacao) e acquirenti (ad es. produttori di cioccolato). Per poter fare tutto questo sotto il nome di Fairtrade, devono pagare a Fairtrade una quota annuale di partecipazione/licenza.

Sapevate che i produttori ricevono il marchio Fairtrade già quando solo il 20% degli ingredienti è commercializzato "equo e solidale" (= 5% in più del prezzo del mercato mondiale!)?  Ciò significa che l'80% degli ingredienti non deve essere certificato Fairtrade, eppure il produttore di cioccolato può comunque utilizzare il logo Fairtrade sui suoi prodotti.

Nel 2019, il supplemento del 5% sui semi di cacao era troppo basso anche per il commercio equo e solidale e alla fine del 2019 ha aumentato il pagamento supplementare per gli acquirenti. Attualmente non esiste una maggiorazione percentuale, ma un forfait di 240 US-$ per tonnellata di semi. Questo corrisponde a circa 220 €. La quota Fairtrade per una barretta di cioccolato al latte da 100g è ≈ 0,01 € (a condizione che il 100% del cacao sia Fairtrade - se è il requisito minimo del 20%, allora questa quota è di 0,002 € per barretta da 100g).

"Se la quota di Fairtrade è di soli 0,01 € per barretta, perché il cioccolato è più costoso?

Ciò è dovuto, ad esempio, alle non trascurabili royalties annuali che il produttore (ad esempio, il coltivatore di cacao - sì, anche lui; anche se è lui quello che dovrebbe essere sostenuto) e gli acquirenti di cacao in grani (produttori di cioccolato) devono pagare all'organizzazione "TransFair" del Fairtrade Head. Inoltre, ci sono "tasse di controllo" da pagare all'organizzazione di controllo chiamata "FloCert", che si insiste per essere utilizzata dalla TransFair. Da non trascurare il non trascurabile sforzo amministrativo per i produttori e gli acquirenti.

A proposito: se non si riesce a trovare un produttore di cioccolato da acquistare secondo le regole del commercio equo e solidale, il cacao viene venduto sul mercato mondiale al prezzo del mercato mondiale. Non esiste una garanzia di acquisto Fairtrade. Tuttavia, il coltivatore di cacao deve pagare la quota annuale di partecipazione a Fairtrade o TransFair resp.

Alcuni noti produttori di cioccolato (ad esempio Zotter) hanno quindi voltato le spalle al commercio equo e solidale o hanno deciso di non utilizzare il sistema. Essi preferiscono lavorare direttamente con i coltivatori di cacao o ottenere i loro semi di cacao da commercianti speciali di cui conoscono personalmente le piantagioni (questo è molto più facile da fare oggi che negli anni '70, quando è stato fondato il commercio equo e solidale, grazie a Internet e alle possibilità di viaggiare in tutto il mondo). Per lavorare il cacao secondo i desideri del produttore di cioccolato, i coltivatori di cacao ricevono il denaro di cui possono effettivamente vivere. Non potrebbe essere più diretto e giusto!  Noi sosteniamo questi sforzi e quindi etichettiamo questi cioccolatini sul nostro sito con i riferimenti a "Direct Trade" e "Direct Cacao".
 

Anche UTZ e Rainforest Alliance (ora fuse) hanno un marchio di certificazione. Inoltre, non acquistano né commerciano merci. I coltivatori di cacao possono usare il sigillo per fare pubblicità se hanno partecipato alla loro formazione (e pagare se necessario). Spetta ai coltivatori decidere se attuare i contenuti insegnati nei corsi di formazione, ad esempio per aumentare la produzione o per evitare il lavoro minorile. Non vi è alcun sostegno finanziario per gli agricoltori. La Stiftung Warentest (la principale organizzazione tedesca per la sicurezza dei consumatori) afferma che questi sigilli hanno solo un "significato medio" e la "pretesa più bassa" nel loro test.

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"Wenn der Fairtrade Anteil nur € 0,01 pro Tafel beträgt, warum ist die Schokolade dann teurer?"

Das liegt z.B. an den nicht unerheblichen jährlichen Lizenzgebühren, die der Produzent (z.B. der Kakaobauer - ja auch der; obwohl der ja unterstützt werden soll) und Kakaobohnen-Käufer (Schokoladenhersteller) an die Fairtrade Dachorganisation "TransFair" zahlen müssen. Dazu kommen "Kontrollgebühren" die an die von TransFair vorgeschriebene Kontrollorganisation namens "FloCert" zu zahlen sind. Nicht zu vernachlässigen ist der nicht unerhebliche administrative Aufwand für Produzenten und Käufer.

Übrigens: wenn sich kein Käufer für den Fairtrade-Kakao findet, wird der Kakao auf dem Weltmarkt zum Weltmarktpreis verkauft. Fairtrade gibt keine Abnahmegarantie. Trotzdem muss der Kakaobauer die jährlichen Gebühren an Fairtrade bzw. TransFair bezahlen.

Bekannte Schokoladenhersteller (z.B. Zotter, Peru Puro,) haben Fairtrade deshalb bereits den Rücken gekehrt oder verzichten bewußt gleich ganz auf eine Zusammenarbeit (z.B. Original Beans, Meybol,). Sie arbeiten lieber direkt mit den Kakaobauern zusammen, deren Plantagen sie persönlich kennen; oder beziehen ihre Kakaobohnen über darauf spezialisierte Händler. Aufgrund der Möglichkeiten durch das Internet und den heutigen weltweiten Reiseverbindungen ist das inzwischen für jeden einfach möglich.

Für die Verarbeitung des Kakaos nach den Wünschen des Schokoladenherstellers erhalten die Kakaobauern dann auch das Geld, von dem sie wirklich leben können. Schokoladenhersteller wie Zotter, Meybol, Original Beans, Friis-Holm, etc. zahlen dem Bauern einen garantierten Preis von aktuell 5.000 $ pro Tonne Kakao. Direkter und fairer geht‘s nicht - und das ohne Lizenzgebühren!  Wir unterstützen diese Bemühungen und kennzeichnen deshalb diese Schokoladen auf unserer Seite mit Hinweisen zu "Direct Trade" und "Direct Cacao".

Einen tieferen Einblick zu diesem Thema lesen Sie hier im Spiegel Artikel "Echt fair?" u.a. mit Meybol Cacao
 

Rainforest Alliance & UTZ

Auch UTZ und Rainforest Alliance (jetzt fusioniert) betreiben ein Zertifizierungssiegel. Auch sie kaufen oder handeln keine Waren. Kakaobauern können mit den Siegeln werben, wenn sie sich an deren Schulungen beteiligen (und ggf. dafür bezahlen). Ob die Bauern die in den Schulungen vermittelten Inhalte, z.B. zur Produktionssteigerung oder zur Vermeidung von Kinderarbeit auch umsetzen, bleibt ihnen überlassen und wird nicht nachhaltig kontrolliert. Finanzielle Unterstützung an die Bauern gibt es auch nicht.

Stiftung Warentest bescheinigt diesen Siegeln im Test nur eine „mittlere Aussagekraft“ und den „geringsten Anspruch“ !

Fazit:

Wenn Sie ein Fairtrade Produkt oder Produkte mit UTZ Label nur aufgrund der Logos kaufen (weil Sie vielleicht denken, Sie tun etwas Gutes) zahlen Sie möglicherweise unnötig viel Geld, denn Sie bezahlen für ein Lizenzsystem: den Zertifizierungsaufwand, die Zertifizierungsfirmen und der Bürokratie-Aufwand. Die wollen ja bezahlt werden. Die Bauern in den Ursprungsländern haben - anders als es suggeriert wird - finanziell wenig bis nichts davon.

servizio clienti +49 - 511 - 78 09 43 70 Lun - Ven 10 - 18 h