Cioccolato Fairtrade / Cioccolatini UTZ / Rainforest Alliance

Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ & Co.

Lo sapevate che il commercio equo e solidale non compra o scambia merci in proprio? Questo avviene tra produttori (di cacao) e acquirenti (ad es. produttori di cioccolato). Per poter fare tutto questo sotto il nome di Fairtrade, devono pagare a Fairtrade una quota annuale di partecipazione/licenza.

Sapevate che i produttori ricevono il marchio Fairtrade già quando solo il 20% degli ingredienti è commercializzato "equo e solidale" (= 5% in più del prezzo del mercato mondiale!)?  Ciò significa che l'80% degli ingredienti non deve essere certificato Fairtrade, eppure il produttore di cioccolato può comunque utilizzare il logo Fairtrade sui suoi prodotti.

Nel 2019, il supplemento del 5% sui semi di cacao era troppo basso anche per il commercio equo e solidale e alla fine del 2019 ha aumentato il pagamento supplementare per gli acquirenti. Attualmente non esiste una maggiorazione percentuale, ma un forfait di 240 US-$ per tonnellata di semi. Questo corrisponde a circa 220 €. La quota Fairtrade per una barretta di cioccolato al latte da 100g è ≈ 0,01 € (a condizione che il 100% del cacao sia Fairtrade - se è il requisito minimo del 20%, allora questa quota è di 0,002 € per barretta da 100g).

"Se la quota di Fairtrade è di soli 0,01 € per barretta, perché il cioccolato è più costoso?

Ciò è dovuto, ad esempio, alle non trascurabili royalties annuali che il produttore (ad esempio, il coltivatore di cacao - sì, anche lui; anche se è lui quello che dovrebbe essere sostenuto) e gli acquirenti di cacao in grani (produttori di cioccolato) devono pagare all'organizzazione "TransFair" del Fairtrade Head. Inoltre, ci sono "tasse di controllo" da pagare all'organizzazione di controllo chiamata "FloCert", che si insiste per essere utilizzata dalla TransFair. Da non trascurare il non trascurabile sforzo amministrativo per i produttori e gli acquirenti.

A proposito: se non si riesce a trovare un produttore di cioccolato da acquistare secondo le regole del commercio equo e solidale, il cacao viene venduto sul mercato mondiale al prezzo del mercato mondiale. Non esiste una garanzia di acquisto Fairtrade. Tuttavia, il coltivatore di cacao deve pagare la quota annuale di partecipazione a Fairtrade o TransFair resp.

Alcuni noti produttori di cioccolato (ad esempio Zotter) hanno quindi voltato le spalle al commercio equo e solidale o hanno deciso di non utilizzare il sistema. Essi preferiscono lavorare direttamente con i coltivatori di cacao o ottenere i loro semi di cacao da commercianti speciali di cui conoscono personalmente le piantagioni (questo è molto più facile da fare oggi che negli anni '70, quando è stato fondato il commercio equo e solidale, grazie a Internet e alle possibilità di viaggiare in tutto il mondo). Per lavorare il cacao secondo i desideri del produttore di cioccolato, i coltivatori di cacao ricevono il denaro di cui possono effettivamente vivere. Non potrebbe essere più diretto e giusto!  Noi sosteniamo questi sforzi e quindi etichettiamo questi cioccolatini sul nostro sito con i riferimenti a "Direct Trade" e "Direct Cacao".
 

Anche UTZ e Rainforest Alliance (ora fuse) hanno un marchio di certificazione. Inoltre, non acquistano né commerciano merci. I coltivatori di cacao possono usare il sigillo per fare pubblicità se hanno partecipato alla loro formazione (e pagare se necessario). Spetta ai coltivatori decidere se attuare i contenuti insegnati nei corsi di formazione, ad esempio per aumentare la produzione o per evitare il lavoro minorile. Non vi è alcun sostegno finanziario per gli agricoltori. La Stiftung Warentest (la principale organizzazione tedesca per la sicurezza dei consumatori) afferma che questi sigilli hanno solo un "significato medio" e la "pretesa più bassa" nel loro test.

Se acquistate un prodotto o prodotti equosolidali con il marchio UTZ solo sulla base dei loghi (perché potreste pensare di fare del bene) potreste pagare molti soldi inutilmente (perché in realtà state finanziando le tasse di licenza e la burocrazia che ne consegue). Tuttavia, gli agricoltori dei paesi di origine hanno poco o niente di tutto questo in termini finanziari.

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Cioccolato Fairtrade / Cioccolatini UTZ / Rainforest Alliance

Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ & Co.

Lo sapevate che il commercio equo e solidale non compra o scambia merci in proprio? Questo avviene tra produttori (di cacao) e acquirenti (ad es. produttori di cioccolato). Per poter fare tutto questo sotto il nome di Fairtrade, devono pagare a Fairtrade una quota annuale di partecipazione/licenza.

Sapevate che i produttori ricevono il marchio Fairtrade già quando solo il 20% degli ingredienti è commercializzato "equo e solidale" (= 5% in più del prezzo del mercato mondiale!)?  Ciò significa che l'80% degli ingredienti non deve essere certificato Fairtrade, eppure il produttore di cioccolato può comunque utilizzare il logo Fairtrade sui suoi prodotti.

Nel 2019, il supplemento del 5% sui semi di cacao era troppo basso anche per il commercio equo e solidale e alla fine del 2019 ha aumentato il pagamento supplementare per gli acquirenti. Attualmente non esiste una maggiorazione percentuale, ma un forfait di 240 US-$ per tonnellata di semi. Questo corrisponde a circa 220 €. La quota Fairtrade per una barretta di cioccolato al latte da 100g è ≈ 0,01 € (a condizione che il 100% del cacao sia Fairtrade - se è il requisito minimo del 20%, allora questa quota è di 0,002 € per barretta da 100g).

"Se la quota di Fairtrade è di soli 0,01 € per barretta, perché il cioccolato è più costoso?

Ciò è dovuto, ad esempio, alle non trascurabili royalties annuali che il produttore (ad esempio, il coltivatore di cacao - sì, anche lui; anche se è lui quello che dovrebbe essere sostenuto) e gli acquirenti di cacao in grani (produttori di cioccolato) devono pagare all'organizzazione "TransFair" del Fairtrade Head. Inoltre, ci sono "tasse di controllo" da pagare all'organizzazione di controllo chiamata "FloCert", che si insiste per essere utilizzata dalla TransFair. Da non trascurare il non trascurabile sforzo amministrativo per i produttori e gli acquirenti.

A proposito: se non si riesce a trovare un produttore di cioccolato da acquistare secondo le regole del commercio equo e solidale, il cacao viene venduto sul mercato mondiale al prezzo del mercato mondiale. Non esiste una garanzia di acquisto Fairtrade. Tuttavia, il coltivatore di cacao deve pagare la quota annuale di partecipazione a Fairtrade o TransFair resp.

Alcuni noti produttori di cioccolato (ad esempio Zotter) hanno quindi voltato le spalle al commercio equo e solidale o hanno deciso di non utilizzare il sistema. Essi preferiscono lavorare direttamente con i coltivatori di cacao o ottenere i loro semi di cacao da commercianti speciali di cui conoscono personalmente le piantagioni (questo è molto più facile da fare oggi che negli anni '70, quando è stato fondato il commercio equo e solidale, grazie a Internet e alle possibilità di viaggiare in tutto il mondo). Per lavorare il cacao secondo i desideri del produttore di cioccolato, i coltivatori di cacao ricevono il denaro di cui possono effettivamente vivere. Non potrebbe essere più diretto e giusto!  Noi sosteniamo questi sforzi e quindi etichettiamo questi cioccolatini sul nostro sito con i riferimenti a "Direct Trade" e "Direct Cacao".
 

Anche UTZ e Rainforest Alliance (ora fuse) hanno un marchio di certificazione. Inoltre, non acquistano né commerciano merci. I coltivatori di cacao possono usare il sigillo per fare pubblicità se hanno partecipato alla loro formazione (e pagare se necessario). Spetta ai coltivatori decidere se attuare i contenuti insegnati nei corsi di formazione, ad esempio per aumentare la produzione o per evitare il lavoro minorile. Non vi è alcun sostegno finanziario per gli agricoltori. La Stiftung Warentest (la principale organizzazione tedesca per la sicurezza dei consumatori) afferma che questi sigilli hanno solo un "significato medio" e la "pretesa più bassa" nel loro test.

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