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Direct Cacao - Organizzazione diretta del commercio del cacao

Direct Cacao è un'organizzazione interdisciplinare che riunisce persone dell'industria del cioccolato e del cacao, dai contadini ai produttori di cioccolato e ai giornalisti. Questo corpo supporta il cacao fine aromatizzato acquistato direttamente e coltivato biologicamente. Direct Cacao riunisce direttamente i coltivatori di cacao e i produttori di cioccolato: senza alcun costo e senza alcuno sforzo di certificazione. I cioccolatieri si recano ora nelle piantagioni dai coltivatori di cacao e lavorano con loro per sviluppare i migliori processi di fermentazione per ottenere un cacao buono e gustoso. In cambio, i coltivatori di cacao ricevono un prezzo di gran lunga superiore a quello del mercato mondiale e sul quale il coltivatore di cacao può davvero vivere.

Il 28 gennaio 2012, un gruppo di produttori di cioccolato, cioccolatieri, assaggiatori, coltivatori di cacao ed esperti si è riunito a Soldier's Beach a Guanaja (Honduras), dove la leggenda vuole che Cristoforo Colombo abbia fatto il primo sbarco europeo in America Centrale. Qui sono stati piantati due alberi di cacao "criollo antiguo" ed è stata fatta una dichiarazione per modellare il rapporto con il cacao fine. Su YouTube è possibile trovare un video diretto di Cacao.

direct-cacao-organisationI *fondatori e i membri includono *Åkesson’s Organic Ltd, Madagascar/Brazil; *Amma Chocolates, Brazil; *Bonnat Chocolatier, France; *Martin Christy, Seventy%, UK; Hervé Fleisch, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; Gianluca Franzoni, Italy; *Mikkel Friis-Holm, Friis-Holm, Denmark; *Gary Guittard, Guittard, USA; *Grenada Chocolate Company, Grenada; Frank Homann, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; *Kate Johns, Chocolate Week, UK; *Marou Faiseurs de Chocolat, Vietnam; *Monica Meschini, Independent expert, Italy; *Franck Morin, Chocolaterie Morin, France; *Original Beans, Netherlands; *Santiago Peralta, Pacari Chocolate, Ecuador; *Art Pollard, Amano, USA; *David Posadas, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; *Maricel E. Presilla, Cacao Trader, Author, USA; *Alexander Rast, Consultant Reviewer, Seventy%, UK; *Duffy Sheardown, Duffy's Red Star Chocolate, UK; *Paul A. Young, Paul A Young Fine Chocolates, UK; Eskil Villareal Berger, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras

Chocolats-de-luxe.de sostiene Direct Cacao e i suoi sforzi. Pertanto, molti dei cioccolatieri e dei loro cioccolatini sono elencati qui di seguito nel nostro negozio online.

Direct Cacao è un'organizzazione interdisciplinare che riunisce persone dell'industria del cioccolato e del cacao, dai contadini ai produttori di cioccolato e ai giornalisti. Questo corpo supporta... leggi di più »
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Direct Cacao - Organizzazione diretta del commercio del cacao

Direct Cacao è un'organizzazione interdisciplinare che riunisce persone dell'industria del cioccolato e del cacao, dai contadini ai produttori di cioccolato e ai giornalisti. Questo corpo supporta il cacao fine aromatizzato acquistato direttamente e coltivato biologicamente. Direct Cacao riunisce direttamente i coltivatori di cacao e i produttori di cioccolato: senza alcun costo e senza alcuno sforzo di certificazione. I cioccolatieri si recano ora nelle piantagioni dai coltivatori di cacao e lavorano con loro per sviluppare i migliori processi di fermentazione per ottenere un cacao buono e gustoso. In cambio, i coltivatori di cacao ricevono un prezzo di gran lunga superiore a quello del mercato mondiale e sul quale il coltivatore di cacao può davvero vivere.

Il 28 gennaio 2012, un gruppo di produttori di cioccolato, cioccolatieri, assaggiatori, coltivatori di cacao ed esperti si è riunito a Soldier's Beach a Guanaja (Honduras), dove la leggenda vuole che Cristoforo Colombo abbia fatto il primo sbarco europeo in America Centrale. Qui sono stati piantati due alberi di cacao "criollo antiguo" ed è stata fatta una dichiarazione per modellare il rapporto con il cacao fine. Su YouTube è possibile trovare un video diretto di Cacao.

direct-cacao-organisationI *fondatori e i membri includono *Åkesson’s Organic Ltd, Madagascar/Brazil; *Amma Chocolates, Brazil; *Bonnat Chocolatier, France; *Martin Christy, Seventy%, UK; Hervé Fleisch, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; Gianluca Franzoni, Italy; *Mikkel Friis-Holm, Friis-Holm, Denmark; *Gary Guittard, Guittard, USA; *Grenada Chocolate Company, Grenada; Frank Homann, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; *Kate Johns, Chocolate Week, UK; *Marou Faiseurs de Chocolat, Vietnam; *Monica Meschini, Independent expert, Italy; *Franck Morin, Chocolaterie Morin, France; *Original Beans, Netherlands; *Santiago Peralta, Pacari Chocolate, Ecuador; *Art Pollard, Amano, USA; *David Posadas, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras; *Maricel E. Presilla, Cacao Trader, Author, USA; *Alexander Rast, Consultant Reviewer, Seventy%, UK; *Duffy Sheardown, Duffy's Red Star Chocolate, UK; *Paul A. Young, Paul A Young Fine Chocolates, UK; Eskil Villareal Berger, Xoco Fine Cocoa Company, Honduras

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