In Nicaragua, Friis-Holm ha imparato un modo molto speciale di lavorare i semi di cacao. Era così entusiasta del cacao e della sua fermentazione che ora utilizza per la produzione solo semi di cacao fermentati ed essiccati secondo le sue idee. All'inizio, ha fatto produrre il suo cioccolato Friis-Holm dalla società francese Bonnat, ma ora ha una produzione propria.
Friis-Holm
Mikkel Friis-Holm è in realtà uno chef di formazione, e nel processo ha realizzato la sua preferenza per il cibo di alta qualità. In Nicaragua, Friis-Holm ha imparato un modo molto speciale di lavorare i semi di cacao. Era così entusiasta del cacao e della sua fermentazione che ora utilizza per la produzione solo semi di cacao fermentati ed essiccati secondo le sue idee. Nel rapporto Galileo, dà un'idea della sua produzione.
Friis-Holm a Galileo
Mikkel Friis-Holm ha dato un'occhiata alla produzione del suo cioccolato a una squadra televisiva di Galileo nel giugno 2020. Siamo felici di collegarci alla relazione di 10 minuti di Galileo su YouTube
Friis-Holm produce cioccolato da quando ha incontrato John Scharffenberger e Robert Steinberg, i co-fondatori del cioccolato Scharffen Berger in California. Da allora, è l'importatore esclusivo del cioccolato Scharffen Berger in Danimarca. All'inizio, aveva il suo cioccolato Friis-Holm fatto dalla società francese Bonnat, ma ora ha una produzione propria. Mikkel Friis-Holm è un vero visionario quando si tratta di produzione di cioccolato, poiché è stato il primo a portare sul mercato due cioccolatini identici che differiscono solo per il modo in cui vengono fermentati. La cosa sorprendente è il gusto sorprendentemente diverso di entrambi i cioccolatini.
Il premiato cioccolato Friis-Holm qui a Chocolats-de-luxe.com
Friis-Holm partecipa regolarmente a International Chocolate Awards per una serie di motivi. Il International Chocolate Awards è l'unica competizione internazionale completamente indipendente. Allo stesso tempo, i Chocolate Awards mirano esplicitamente a promuovere e sostenere la produzione di cioccolato fine di alta qualità in tutto il mondo. Inoltre, mirano a sostenere i produttori che coltivano e curano le fave di cacao di alta qualità. Ed è per questo che Mikkel Friis-Hom è giustamente particolarmente orgoglioso del fatto che la qualità dei suoi cioccolatini gli ha fatto vincere molte medaglie d'oro al International Chocolate Awards.
Gli esclusivi cioccolatini di Friis-Holm qui a Chocolats-de-luxe.com
I suoi cioccolatini sono così unici che ha vinto un premio al Great Taste Awards per il suo 55 per cento Dark Milk e il Nicaliso 70 per cento. Prova gli altri deliziosi cioccolatini di Dane qui dal negozio online su Chocolats-de-luxe.com. O ti piace abbastanza cioccolato fondente, allora devi assolutamente provare La Dalia in 100 per cento o 85 per cento. Le fave di questo cioccolato provengono da 10 diversi coltivatori di cacao del Nicaragua. Provate voi stessi il delizioso cioccolato e convincetevi del suo gusto esclusivo!
Friis-Holm al Festival del cioccolato
Mikkel Friis-Holm è il primo espositore dell'annuale Festival del cioccolato gourmet ad Hannover, l'unico evento dedicato al buon cioccolato.
Friis-Holm Il cioccolato è senza noci
Sebbene Friis-Holm produca anche barrette e cioccolatini con noci, tutti gli altri prodotti sono senza noci e non hanno nemmeno "tracce di". Mikkel si preoccupa di produrre questi prodotti in lotti solo due volte all'anno, dopo di che tutte le stanze e le macchine vengono completamente pulite in modo che anche chi soffre di allergie possa godere dei suoi cioccolatini.
Friis-Holm a Galileo
