Friis-Holm

Fermentaciones - 2 x 2 chocolates oscuros para comparar

Una auténtica experiencia para todo aficionado al chocolate. 2 chocolates de una variedad de la misma Granos de cacao con el mismo procesamiento pero fermentados de forma diferente. Aquí puedes ver cómo puede influir en el sabor el primer procesamiento en el país de origen justo después de la cosecha de los Granos de cacao. Otra gran degustación o set de regalo del multipremiado chocolatero Mikkel Friis-Holm. 

Rugoso 70% cremoso chocolate oscuro:
- una barra en la que el cacao se ha fermentado según lo previsto y
- una barra en la que el cacao se ha fermentado de forma distinta a la prevista (mala fermentación);

Chuno 70% cremoso chocolate oscuro
- una barra en la que el cacao ha sido sometido a un doble volteo durante la fermentación y
- una barra en la que el mismo cacao ha sido sometido a un triple volteo.

Grandes experiencias gustativas. ¡Un verdadero punto culminante del arte del chocolate!
Paquete de degustación "Fermentaciones" 2 x 2 chocolates en comparación