Buen chocolate

Los mejores chocolates del mundo

En nuestra tienda online de chocolate encontrará barras de chocolate fino , frutas recubiertas de chocolate , bombones , nueces y mucho más. En Chocolats-de-luxe.de hay actualmente alrededor de 1000 chocolates diferentes de alrededor de 50 chocolateros, ¡y cada vez hay más!

Michaela Schupp , la alemana Chocolate Sommelière publica la lista objetiva de los mejores chocolates del mundo. Entre otras cosas, es la "Gran Jurado" de los " Premios Internacionales del Chocolate " y examina el panorama del chocolate alemán, europeo y mundial año tras año. Los mejores chocolates del mundo se abren paso en SCHUPP LISTE , la guía de chocolates más importante de Alemania y Europa.
 
Tómese su tiempo para navegar por nuestra tienda de chocolate en línea y déjese sorprender por las composiciones en constante cambio. La chocolatería chocolats-de-luxe.de es sinónimo de excelente calidad. Este es un requisito previo para que el chocolate se ofrezca en nuestro sitio.

Fabricantes y chocolateros

En Chocolats-de-luxe.de valoramos los mejores chocolates del mundo. De chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate amargo (chocolate amargo y amargo) Encuentre a los chocolateros artesanales que cultivan en sus propias plantaciones de cacao, ya sea procesado en el lugar y o en primer lugar de cultivo según especificaciones, tueste y luego procese en sus países de origen . Incluso hoy, y en realidad más que nunca, el procesamiento del chocolate es un arte. Estos chocolateros que hacen este esfuerzo crean el chocolate del grano a la barra , es decir, del grano a la barra por sí mismos. Esta es la única forma de influir en el sabor y sacar los mejores aromas de los granos de cacao.
Nuestra gama de chocolates incluye actualmente las creaciones de más de 50 chocolateros seleccionados de 17 países: los mejores chocolates de Akesson's , Amano , Amedei , Antidote , Aux Anysetiers du Roy, Beck's Cocoa , Beschle Chocolatier Suisse, Cacaoyere, Caffarel , Café Runde, Claudio Corallo , Chocolate de la Villa Real , Chocolataria Equador , Chocovic, Clement Chococult, Cluizel , Dolci Pensieri di Calabria , Dolfin , Domori , Duffy's , El Ceibo, Friis-Holm , Galler , Granada Chocolate , La Molina, Leone , Mademoiselle de Margaux , Maglio , Malgache, Manon, Marou , Mast Brothers, Mazet , Meisterwerk, Mozna Chocolate, Pacari , Pamaco , Pralus , Prestat London, Rio Napo , Rovira , Rococó , Schell , Slitti , Tintero , Tobago Estate Chocolate , Tcho, Tiroler Edle , Venchi , Weiss , Willie Cacao , Zotter . Y siempre se unen nuevos fabricantes de chocolate ...

La fabricación de chocolate

Hasta el día de hoy, hacer chocolate no ha sido una tarea fácil. Si las semillas de cacao secas y agrias se van a convertir en un dulce sabroso, las semillas secas deben primero tostarse, pelarse y molerse. Al presionar con fuerza la masa de cacao, la manteca de cacao se separa de la masa, produciendo cacao en polvo muy o ligeramente desgrasado. Van Houten, que sigue siendo una marca muy conocida en la actualidad, logró separar la manteca de cacao de la masa de cacao en 1815. Van Houten fue el inventor del cacao en polvo. Para hacer chocolate, los dos se vuelven a mezclar o no se separan en absoluto, y se puede agregar manteca de cacao para redondear el intenso sabor del cacao.

La historia del chocolate

Los conquistadores españoles no solo descubrieron un nuevo continente, sino que también descubrieron una bebida llamada Xocolatl , que los lugareños elaboraban con granos de cacao. Los frijoles se molieron y se les dio agua y especias. La rica bebida cacahualt se servía y bebía en honor a los dioses. Los granos de cacao también se utilizaron como medio de pago, lo que demuestra la importancia que tenía el grano en Centro y Sudamérica en ese momento. Todas las culturas avanzadas, desde los olmecas hasta los mayas y los aztecas, conocían el valor y la utilidad del frijol. El cacao contiene todos los minerales y vitaminas que el cuerpo necesita , excepto la vitamina C, que crece en los árboles de cítricos. Los exploradores europeos también hicieron uso de los valiosos nutrientes del cacao y prescribieron a sus soldados un cuenco de la saludable bebida Xocolatl todos los días.

El cacao llegó a la corte real española en Europa a través de los conquistadores. Los cocineros de la granja refinaron la bebida original agregando miel y azúcar para adaptar la bebida a los gustos europeos. El chocolate para beber inició su marcha triunfal por los cafés. No fue hasta 1847 que la empresa británica Fry & Sons logró producir una barra de chocolate tal como la conocemos hoy. Para aquellos con un gusto por lo dulce, la historia del chocolate realmente abrió un nuevo mundo.

 

atención al cliente +49 - 511 - 78 09 43 70 Lun-Vie 10 - 18 h